Travaux universitaires - Février 2019

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Sistemas Productivos y el Comercio Justo en la Parroquia San Luis Período 2017

ALCOCER CABEZAS, Evelyn Carolina - Universidad Nacional de Chimborazo, Facultad de Ciencias Políticas y Administrativas, Carrera Ingeniería Comercial - 2018, 58 pages - Site de dspace.unach.edu.ec

Resumen : « La presente investigación analiza la relación existente entre los sistemas productivos utilizados actualmente en la asociación de productores agrícolas PROAGROCIU de la parroquia San Luis y su relación significativa con el comercio justo. En la provincia de Chimborazo la agricultura se desarrolla como una de las principales actividades económicas de la zona, por lo que se considera adecuado realizar un estudio que facilite el desarrollo de la producción y a la vez, brinde una alternativa de comercio que alcance un mayor volumen de ventas. Se estudian los sistemas productivos como un mecanismo de producción que permita optimizar recursos desarrollando una serie de actividades planificadas de forma ordenada con la finalidad de obtener resultados eficientes. Por otro lado, el comercio justo se analiza como una estrategia de comercialización directa a consumidores finales cuyos gustos y preferencias se adecuen a adquirir productos orgánicos que sean comercializados en condiciones de producción y precio justas. La población estudiada en esta investigación fueron los 40 productores agrícolas que conforman la asociación quienes brindaron la información requerida para el estudio a través de la encuesta realizada, finalmente se analizaron los datos obtenidos mediante el Software estadístico SPSS y se comprobó la hipótesis establecida. »

Mots clés : EQUATEUR, COMMERCE EQUITABLE, AGRICULTURE, ETUDE DE MARCHE, LOGICIEL DE STATISTIQUES


Cacao Together : A Model for True Sustainability in the Chocolate Industry

ROOS, Kerstin - Master of Arts in Sustainable Development at SIT Graduate Institute, Brattleboro, VT, USA - Site de digitalcollections.sit.edu

Abstract : « This Course Linked Capstone provides a critical analysis of the concept of sustainable development and then uses this analysis to create a social venture plan for a non-profit called Cacao Together. This capstone project will identify challenges in the sustainable use of cacao by first critiquing the mainstream sustainable development initiatives of certification schemes and corporate sustainability programs. It then offers an alternate framework through the 5 Capital Livelihood assessment tool which when applied, shows the gaps in cacao sustainability initiatives generally. I then propose a social venture that will addresses the needs of many parts of the chocolate supply chain in particular the need to create livelihoods for farmers and more collaborative relationships among various actors in the supply chain. This capstone offers an innovative solution to the challenges facing the global chocolate industry and the farmers who grow cacao in the developing world. »

Mots clés : ETATS UNIS, CACAO DURABLE, CRITIQUE, ENTREPRISE CACAO TOGETHER, UTZ, RAINFOREST ALLIANCE


Caracterización del Fin Anciamiento en las Empresas del Sector Agroexportacion – Rubro Banano Organico en el Perú. Caso : Asociacion de Productores de Banano Organico Valle del Chira-Querecotillo – Sullana-Piura, 2018

BERMEO CHERO, Rosa Elizabeth - , Universidad Catolica Los Angeles Chimbote (Pérou), Facultad de Ciencias Contables, Financieras y Administrativas, Escuela Profesional de Contabilidad, 2019, 79 pages - Site de repositorio.uladech.edu.pe"

Resumen : « La investigación tuvo como objetivo general : Describir las principales características del financiamiento de las empresas del Sector Agro Exportación–rubro Banano Orgánico en el Perú-2018. Se ha desarrollado usando la Metodología de tipo descriptivo, nivel cuantitativo y el diseño no experimental, descriptivo, bibliográfico, documental y de caso. Aplicando la técnica de la revisión bibliográfica - entrevista y como instrumento de recolección de información las fichas bibliográficas y el cuestionario pre estructurado con 20 preguntas relacionadas a la investigación, aplicado al gerente y/o representante legal de la empresa del caso en estudio, obteniendo como principales resultados los siguientes : Respecto a la revisión bibliográfica Según los autores citados afirman que el Financiamiento en las empresas de asociación de productores de banano orgánico, lo obtienen a través de las CMAC Sullana, Agroideas, entre otras, para seguir invirtiendo, lo cual representa una v entaja competitiva importante y necesaria en la actualidad. Respecto a la aplicación del caso:La empresa de Asociación de productores de Banano Orgánico Valle del Chira, de la ciudad de Sullana afirma que, si cuenta con un Financiamiento con Agroideas el cual fue de S/1 ́000,000 de soles en un plazo de 36 meses con una tasa de interés de 11%, fue invertido para capital de trabajo, gastos operativos, maquinaria y equipo. Finalmente se concluye que:las empresas del Sector Agro Exportación, rubro Banano Orgánico, al contar con un financiamiento con entidades financieras, contribuye a que la empresa mejore su productividad, exportación y llegar a los objetivos y metas programados. »

Mots clés : PEROU, BANANE BIOLOGIQUE, COMMERCE EQUITABLE, ORGANISATION DE PRODUCTEURS, EXPORTATION, FINANCEMENT, INVESTISSEMENT


Vestuário Sustentável : Análise das Características do Modo de Produção Slow Fashion em Empresas Brasileiras

MEIRA BERTI, Marciai ; FIORIN, Marcia – Intervention à la conférence Engema, janvier 2018, 16 pages - Site researchgate.netde

Abstract : Slow fashion is the garment production based on the principles of sustainability and advocates greater awareness of the impacts of products on workers, the community and the ecosystem, as well as encouraging transparency at all stages of the product along the supply chain and production. With the objective of identifying the characteristics of the companies aligned to the model of slow fashion production, we conducted an exploratory research, of a qualitative nature, in Brazilian garment companies aligned with this concept. The data demonstrate that the characteristics of this model are : use of organic and ecological fibers ; the products are made to last ; the production process is slower than the dominant model ; seeks to reduce pollution throughout the production process ; values traditional culture and methods of production ; encourages conscious consumption ; uses traditional methods of production ; the workforce is preferably local, with fair remuneration.

Mots clés : BRESIL, MODE DURABLE, ENTREPRISE


Etude des effets des labels du commerce équitable sur le consentement à payer des consommateurs : application au cas du chocolat

MICHRAFY, Mohammed - Ecole doctorale Entreprise, Economie, Société (Pessac, Gironde), 2013, 560 pages - Site de theses.fr

Résumé : « Cette recherche a pour objectif d’étudier le consentement à payer (CAP) accordé au label du commerce équitable. Elle se structure en deux volets : le premier vise à identifier le prix maximum que le consommateur est prêt à consentir pour l’achat de produits labellisés « équitable » et à situer l’importance du label « équitable » par rapport à d’autres attributs tels que la qualité intrinsèque et le prix du produit. Le deuxième volet s’attache à déterminer l’influence de quatre catégories de variables (sociodémographiques, de personnalité, de valeurs personnelles et attitudinales) sur le consentement à payer les produits équitables. Pour répondre à ces questions, nous avons mené deux enquêtes sur le chocolat dans le cadre de deux approches méthodologiques différentes : l’expérimentation économique et l’analyse conjointe. Les résultats montrent que le label « équitable » accroît significativement le CAP moyen des consommateurs. De même, la qualité intrinsèque du chocolat influe sur le CAP équitable.L’importance du label « équitable » dans la préférence du consommateur moyen est comparable àcelle de la qualité intrinsèque du produit et est inférieure à celle du prix. Enfin, les déterminants duCAP équitable diffèrent selon la qualité intrinsèque du produit. Il s’agit, dans le cas d’un chocolat de bonne qualité, de variables sociodémographiques (sexe, CSP et niveau d’études), de personnalité (matérialisme, générosité, convictions de contrôle interne, libéralisme et évaluation morale de l’argent), de valeurs personnelles (d’ordre individuel et social) et des variables attitudinales (connaissances des produits équitables, attitudes envers les produits labellisés « commerce équitable »,confiance dans la labellisation « équitable » et implication vis-à-vis des produits labellisés « équitable ».

Mots clés : FRANCE, COMMERCE EQUITABLE, LABEL, CONSOMMATEUR, CONSENTEMENT A PAYER, CHOCOLAT


Comercio justo como estrategia de inserción competitiva al mercado, en los actores de la economía popular y solidaria de la provincia de Cañar Año 2018

CALDERÓN ARGUDO, Ana Belén - Universidad Católica de Loja (Equateur), Centro Universitario Cuenca, 2019, 141 pages - Site de dspace.utpl.edu.ec

Resumen : « La presente investigación se llevó a cabo con la finalidad de aportar estrategias adecuadas y competitivas de inserción a favor de los pequeños productores de la provincia del Cañar, actuales actores de la economía popular y solidaria, los cuales han encontrado grandes desventajas a la hora de comercializar sus productos, debido al dominio del mercado por parte de las grandes organizaciones que no permiten desarrollar un comercio justo. Para el desarrollo de esta investigación se utilizó una metodología basada en un estudio descriptivo el cual permite conocer las condiciones actuales de las organizaciones utilizando como instrumento la encuesta y la entrevista, mediante las cuales se obtuvo información relevante a la investigación. Finalmente se realiza una propuesta basada en estrategias para cada sector económico, que les permitirá la inserción en el mercado competitivo generando una mejor calidad de vida de los actores de la economía popular y solidaria de la provincia. »

Mots clés : EQUATEUR, PROVINCE DE CANAR, COMMERCE EQUITABLE, ESS, MARCHE


Analyse des dispositifs privés de conseil liés à la certification dans le secteur du cacao en Côte d’Ivoire

OKO, Casimir ; FAURE, Guy - sfer,asso, 2018, 14 pages - Site de agritrop.cirad.fr

Objectif de l’étude : « Les programmes d’ajustement structurels en Afrique de l’ouest ont accéléré le retrait des États des fonctions et favorisé l’émergence d’un large éventail d’acteurs prodigue du conseil selon des modalités d’intervention diverses. L’objectif de cette étude est de caractériser et analyser le fonctionnement de dispositifs de conseil qui relèvent principalement du secteur privé dans le secteur du cacao certifié en Côte d’Ivoire. »

Mots clés : COTE D’IVOIRE, CACAO, CERTIFICATION, ACTEUR,UTZ, RAIN FOREST ALLIANCE, COMMERCE EQUITABLE, COOPERATIVE


L’innovation « coopératives cacao » en Côte d’Ivoire : Entre mythes et dynamiques

RUF, François - 2018, 15 pages - Site de agritrop.cirad.fr

« En Côte d’Ivoire, quel est le degré de confiance entre directions de coopératives et leurs membres ? Quel capital social de l’entité « coopérative » ? Les coopératives cacao de Côte d’Ivoire méritent-elles leur nom ? Disposent-elles du capital social nécessaire au bon fonctionnement de l’institution et pour bien gérer la certification ? L’innovation institutionnelle « coopérative contribue t-elle aux innovations techniques et aux standards « cacao durable » ?

Mots clés : COTE D’IVOIRE, CACAO, MOUVEMENT COOPERATIF, PRODUCTEUR, UTZ, RAINFOREST ALLIANCE, COMMERCE EQUITABLE