CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Análisis de la inclusión financiera y los actores del sector del Comercio Justo en la ciudad de Riobamba - (Analyse de l’inclusion financière des acteurs de commerce équitable dans la ville de Riobamba)
CAILLAGUA BONILLA, Víctor Andrés ; COLOMA RODRIGUEZ, Josué Israel ; Universidad Nacional de Chimborazo (Riobamba, Ecuador), Facultad Ciencias Políticas y Administrativas, Carrera de Economía, Trabajo de titulación para optar al título de Economista, 2023, 70 p. - Site dspace.unach.edu.ec
Ce travail de recherche vise à analyser l’inclusion financière des acteurs de commerce équitable dans la ville de Riobamba, Équateur. La population cible retenue pour l’enquête est celle de 73 petits producteurs membres de la Fondation Maquita Cushunchic qui affichent “faire du commerce comme des frères”. Les données ont été collectées par le biais de questionnaires puis ont été analysées avec une méthode statistique. Les résultats de l’étude montrent que les pratiques d’épargne, de gestion de la dette, de planning financier et d’investissement ont un impact significatif sur l’accès aux techniques économiques et donc sur l’inclusion financière. Les petits producteurs savent utiliser les services financiers, tels que l’endettement bancaire, pour provisionner leurs besoins futurs.
La Sostenibilidad y el Comercio Justo en una empresa productora de lácteos, Perú, 2022 - (Développement durable et commerce équitable dans une entreprise de produits laitiers, Pérou - 2022)
21st LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology : “Leadership in Education and Innovation in Engineering in the Framework of Global Transformations : Integration and Alliances for Integral Development”, Hybrid Event, Buenos Aires (Argentina), 2023, 7 p. - Site laccei.org
Cette étude cherche à déterminer la relation entre développement durable et commerce équitable dans une entreprise de produits laitiers au Pérou, en s’appuyant sur une enquête réalisée auprès d’un panel représentatif de 20 fournisseurs et d’un questionnaire, en 2022. Les résultats d’analyse montrent qu’il existe une corrélation forte entre développement durable et commerce équitable, selon le coefficient de Rho Spearman, et que ces deux modèles économiques vont de pair, le commerce permettant un développement inclusif, équitable et durable, par la promotion de modèles de production alternatifs, et l’achat responsable en retour favorise le développement durable.
PÉROU, ENTREPRISE LAITIÈRE, COMMERCE EQUITABLE, DÉVELOPPEMENT DURABLE
From ’bean to bar’ : The role of Chocolate Manufacturing Companies and Voluntary Sustainability Standards – (De “la fève à la barre” : rôle des entreprises de fabrication de chocolat et normes volontaires de durabilité)
POOLE LEHNHOFF, Katherine ; The University of British Columbia, Vancouver (Canada), in the Faculty of Graduate and Postdoctoral Studies, Master of Arts, 2023, 91 p. - Site open.library.ubc.ca
Ce mémoire s’intéresse à la tendance croissante des entreprises de fabrication de chocolat à intégrer les normes volontaires de durabilité (NVD) dans la chaîne de valeur globale du cacao. Au regard des dénonciations concernant le travail des enfants, le travail forcé, la déforestation, la perte de biodiversité et les faibles normes socio-environnementales du secteur, le mémoire cherche à évaluer les efforts de transparence et de traçabilité fournis par les grosses entreprises de transformation du cacao, tout au long de leur processus de production de “la fève à la barre”. À noter qu’il existe des écarts importants entre les différentes NVD adoptées par les entreprises et leurs champs d’action. La littérature existante s’intéresse peu à ces divergences de stratégies et leurs implications, notamment aux récents changements de trajectoires opérées par les entreprises au cours des 5 dernières années. Ce document vise donc à combler le déficit d’information, en analysant l’évolution de l’industrie de transformation du cacao, l’ampleur des divergences entre les NVD et les motivations qui se cachent derrière les efforts des entreprises. Il en ressort que les entreprises traitent en priorité les sujets qui risquent de nuire à leur réputation ou sont influencées par la pression internationale et les législations (directives européennes par exemple), notamment sur le travail des enfants et le travail forcé, la traçabilité et le devoir de vigilance. Le document s’appuie sur l’analyse de 5 critères : environnement et climat, travail des enfants et travail forcé, revenus des cacaoculteurs, engagement communautaire, traçabilité.
UE, ENTREPRISE, CHOCOLAT, FILIÈRE, DÉVELOPPEMENT DURABLE, ESS, TRAVAIL DES ENFANTS, TRAÇABILITE, LÉGISLATION
Eating the wild : Improving the value-chain of Mediterranean Wild Food Products (WFP) - (Produits alimentaires sauvages : améliorer la chaîne de valeur des produits sauvages méditerranéens)
Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area, 2022, 20 p. - Site wildfood.ctfc.cat
La certification des produits alimentaires sauvages prend de l’ampleur et mérite qu’on s’intéresse au sujet. La labellisation de ces produits est cruciale pour garantir leur sécurité, leur qualité, leur traçabilité et leur durabilité, d’autant qu’ils présentent des défis uniques, en raison de leur variabilité, leur saisonnalité, leur patrimoine culturel et leurs situations géographiques spécifiques. Répondre à ces défis est nécessaire pour protéger les consommateurs, développer des pratiques de récolte durables et préserver l’héritage culturel associé. Les programmes de certification se concentrent sur l’évaluation et la promotion des pratiques de récolte durables, la conservation de la biodiversité et l’engagement communautaire. Ils contribuent à définir des normes, des guides pratiques et des systèmes de contrôle permettant d’assurer un approvisionnement et une gestion responsables de ces ressources alimentaires, dans le cadre d’une collaboration entre les organismes certificateurs, les agences gouvernementales, les institutions scientifiques et les communautés locales. Le projet porte sur 5 pays méditerranéens (Tunisie, Espagne, Slovénie, Italie et Portugal), concerne un panel de 9 petites entreprises de 4 produits sauvages (pignon de pin, truffe, plantes aromatiques et médicinales, gland), retenues pour l’étude en raison de la réussite de leur démarche de certification. La certification la plus ancienne date de 2012 (entreprise espagnole) et la plus récente date de 2022 (entreprise italienne). La motivation de toutes ces entreprises est la satisfaction du client et l’amélioration des ventes et des exportations grâce à la certification. Elles doivent leur succès à la qualité de leur produit, à l’investissement dans des équipements adaptés et à la formation de leur personnel.
BASSIN MÉDITERRANÉEN, PLANTE ALIMENTAIRE SAUVAGE, CERTIFICATION, RÉCOLTE DURABLE, CONSOMMATEUR, INFORMATION, COMMUNAUTÉ LOCALE
SDGs trade-offs associated with voluntary sustainability standards : A case study from the coffee sector in Costa Rica - (Contreparties des ODD associées aux normes volontaires de durabilité : Étude de cas du secteur du café au Costa Rica)
Sustainable Development, rev. 2023/06, 23 p. - Site onlinelibrary.wiley.com
La transition vers une production agricole plus durable est devenue essentielle pour atteindre les Objectifs de développement durable (ODD) fixés par les Nations unies en 2015. Les normes volontaires de durabilité (NVD) se présentent comme un outil de gouvernance adapté en vue de cette transition. Cet article s’appuie sur une étude de cas du secteur du café au Costa Rica pour évaluer la contribution de ces normes volontaires aux ODD. L’étude se base sur des données recueillies auprès de producteurs de café entre 2017 et 2019. Les résultats de l’analyse statistique montrent que les NVD seules sont insuffisantes pour promouvoir la transition vers la production d’un café durable et que des contreparties entre les contributions des NVD et les ODD sont nécessaires. Si les NVD peuvent promouvoir des pratiques durables, en garantissant des bénéfices socioéconomiques aux producteurs, aux travailleurs et à leurs familles, des modulations d’application des ODD s’imposent.
COSTA RICA, CAFÉ DURABLE, CERTIFICATION, IMPACT, OBJECTIFS DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
A certificação Fairtrade no setor têxtil de exportação do Peru - (Certification Fairtrade pour le secteur textile d’exportation au Pérou)
PASACHE BOLO, Gianni Arnold ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Programa de pós-graduação em Administração (Porto Alegre, Brasil), 2023, 126 p. - Site lume.ufrgs.br
Au Pérou, le commerce équitable s’applique surtout aux marchés des fruits et des textiles, en raison de la disponibilité des ressources naturelles, de la créativité des producteurs et de la demande extérieure. Dans ce cadre, PROMPERU met en place des actions promotionnelles, telles que des foires et des rencontres internationales pour faire connaître les produits péruviens au monde entier. Ce travail de recherche s’intéresse particulièrement au développement des entreprises textiles péruviennes de commerce équitable à l’export et à leur place sur le marché international. L’enquête s’appuie sur 17 entretiens semi-dirigés réalisés auprès d’un échantillon ciblé de 24 entreprises. Les résultats montrent un marché en croissance malgré la pandémie de Covid-19, qui a eu un impact négatif sur les facteurs socio-économiques dans le pays. Cependant, la résilience des entreprises péruviennes a permis de remonter les niveaux d’exportation en 2021 et d’envisager une projection posititive pour 2022. Le commerce équitable crée des emplois pour les personnes à faible revenu, accélère leur essor professionnel et fournit des revenus complémentaires aux familles qui participent à la chaîne de valeur, sachant qu’une partie des bénéfices revient aux intermédiaires et agents d’exportation. Les coopératives exportatrices de commerce équitable représentent une opportunité pour promouvoir le secteur, accéder à de nouveaux marchés et pousser les producteurs à demander la certification.
Contraintes de la production et de la commercialisation du cacao au Togo
Revue RAMRES, 2023, vol.11, n° 01, 7 p. - Sitepublication.lecames.org
Afin de mieux comprendre les contraintes de la production de cacao au Togo, une enquête a été réalisée auprès de 150 producteurs de cacao biologique et 150 producteurs de cacao conventionnel dans trois zones de production, Agou, Kloto et Wawa. Les résultats montrent que les mirides (capsides parasites) sont les premiers agresseurs des cacaoyers biologiques, alors que les foreurs de tronc et de cabosses sont les premiers nuisibles pour la cacaoculture conventionnelle. Concernant les intrants, les producteurs de cacao biologiques jugent l’indisponibilité des biopesticides comme une entrave à la gestion des vergers et les cacaoculteurs conventionnels déplorent l’indisponibilité de fertilisants ! L’irrégularité des pluies ainsi que la vieillesse des vergers affectent les rendements, aussi bien pour les cacaocultures biologiques que conventionnelles. Quant aux moyens matériels, financiers et humains, l’accès au financement est un frein pour les deux systèmes de cacaoculture, de même que la fluctuation des prix du cacao. Les résultats de l’étude montrent que les cacaoculteurs biologiques et conventionnels font face aux mêmes contraintes, auxquelles il conviendrait de remédier par des mesures gouvernementales, pour assurer un meilleur développement de la filière du cacao au Togo.
TOGO, CACAO, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, AGRICULTURE CONVENTIONNELLE, TECHNIQUE AGRICOLE, CLIMAT, PRIX, COMMERCE ÉQUITABLE, PRODUCTEUR
Revolutionizing the Indian market through eco-friendly sustainable products : The rise of vegan beauty inspired by nature - (Révolutioner le marché indien avec des produits durables et respectueux de l’environnement : La percée des produits de beauté vegan inspirés par la nature)
International Journal of Research in Marketing Management and Sales, 2023, vol. 5, n° 2, 9 p. - Site researchgate.net
L’industrie cosmétique a connu une transformation significative ces dernières années, incitée par les consommateurs qui priorisent les produits durables, la consommation responsable éthique et le bien-être. L’une des tendances du secteur est la percée des produits de beauté vegan. Cette étude explore l’émergence de ces produits sur le marché indien, en identifiant les facteurs de cette tendance, en caractérisant le désir de formules inspirées par la nature et la demande d’alternatives durables qui respectent le bien-être animal. Elle s’intéresse également aux défis des marques de produits de beauté vegan et met en lumière les stratégies développées par les entreprises indiennes. L’analyse croisée du comportement des consommateurs, des dynamiques de marché et des tendances industrielles permet de fournir un état des lieux et d’évaluer l’impact de cette transformation radicale qu’impose la beauté vegan dans l’industrie indienne des cosmétiques.
INDE, COSMETIQUE VEGAN, CONSOMMATEUR, ETHIQUE
Coffee sustainability attributes in developing countries : the Honduran domestic coffee market - (Attributs durables du café dans les pays en développement : Marché domestique hondurien du café)
IFAMA (International Food and Agribusiness Management) Review, 2023/03, 18 p. - Site wageningenacademic.com
L’industrie du café a été la première à prendre des initiatives pour promouvoir les pratiques durables tout au long de sa chaîne de valeur. Les labels qui certifient les attributs de durabilité du café visent à informer le consommateur et encourager la consommation responsable. L’objectif de cette étude est d’évaluer le niveau d’information des consommateurs et leur préférence pour des labels durables (Fairtrade, Organic USDA, Rain Forest Alliance, 4C) concernant le café du Honduras, pays d’exportation d’un café de haute qualité mais pays à faible revenu. L’étude s’intéresse aussi à l’attention visuelle portée par le consommateur aux labels de café durable. Les données ont été collectées à partir d’un questionnaire remis à un échantillon de 450 consommateurs, ainsi qu’une enquête par oculométrie sur un sous-échantillon de 65 consommateurs. Bien que les consommateurs honduriens de café disposent de peu d’informations sur les labels durables, ils sont d’accord pour payer une prime (en moyenne 10 à 27 % de plus) pour des cafés labellisés, notamment le label Organic USDA. L’étude montre qu’il existe un marché domestique pour le café durable au Honduras.
HONDURAS, CAFÉ EQUITABLE, LABEL, CONSOMMATEUR, COMMERCE EQUITABLE LOCAL
