CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Participación de la Mujer en la Cafeticultura de las Altas Montañas de Veracruz, México - (Participation des femmes dans la caféiculture dans les Altas Montañas de Veracruz, Mexique)
Tropical and Subtropical Agroecosystems, vol. 26, n° 61, 2023, 10 p. - Site researchgate.net
Veracruz est la deuxième région productrice de café au Mexique, d’où son importance socio-économique pour le pays. Cet article analyse la participation des femmes dans le processus de production caféicole et de prise de décision, dans 11 municipalités de la région des Altas Montañas de Veracruz. Les informations ont été recueillies sous forme d’entretiens directs et de questionnaires remis à des caféicultrices classées en deux groupes : les propriétaires de plantations et les non propriétaires participant à la production familiale. Après pondération et analyse des données, les résultats montrent que les femmes propriétaires de plantations jouent un double rôle d’entrepreneures/productrices et de mères au foyer, tandis que les femmes non propriétaires sont surtout dédiées aux travaux domestiques. C’est pourquoi, il est important de poursuivre les travaux de recherche dans une perspective genrée, afin de valoriser l’activité et le rôle des femmes.
MEXIQUE, VERACRUZ, CAFÉ, FEMME, PRODUCTEUR, AUTONOMISATION, AGRICULTURE FAMILIALE, GENRE
Fairtrade Coffee Certification & Sustainability in Gatugi, Kenya - (Certification & durabilité du café Fairtrade à Gatugi, Kenya)
University of Copenhagen, Interdisciplinary Land Use and Natural Resource Management, Projet collectif, 2023/04, 73 p. - Site sluse.dk
Les petits caféiculteurs des pays en développement peinent à trouver un équilibre entre la préservation de leurs conditions de vie et la protection de l’environnement, dans le contexte de la mondialisation de l’agriculture et du changement climatique. Les certifications telles que Fairtrade apparaissent comme des solutions sur les marchés internationaux, en offrant aux consommateurs le choix de produits éthiques à un prix décent, censé améliorer les pratiques agricoles, augmenter le revenu des producteurs et contribuer au développement durable. L’objectif de ce mémoire est d’analyser les impacts de la certification Fairtrade sur les conditions de subsistance des petits caféiculteurs à Gatugi, Kenya, sur les plans social, économique et environnemental. En comparant les promesses de Fairtrade avec les observations de terrain, l’étude montre que les caféiculteurs qui ont mis en œuvre les standards Fairtrade ont amélioré significativement leurs conditions de vie et leurs pratiques agricoles. Cependant, l’interaction de Fairtrade avec les coopératives limite les bénéfices directs des petits producteurs. En particulier, la sécurité financière des caféiculteurs pourrait être améliorée, ainsi que les standards de développement durable. Les recommandations concernent le renforcement des institutions, afin de répondre d’abord aux besoins des caféiculteurs, puis de mettre en œuvre des standards de développement durable à long terme.
KENYA, CAFÉ ÉQUITABLE, PRODUCTEUR, ENVIRONNEMENT, REVENU, LABEL, IMPACT
Management practices to improve the cocoa bean value chain in Sierra Leone : Cocoa bean production in Sierra Leone - (Pratiques de gestion pour l’amélioration de la chaîne de valeur de la fève de cacao en Sierra Leone : production de fèves de cacao en Sierra Leone)
Moroccan Journal of Agricultural Sciences, 2023, vol. 4, n°2, 8 p. - Site researchgate.net
La chaîne de valeur de la fève de cacao est la plus vaste source d’emploi dans la région Est de la Sierra Leone. Cet article vise à enrichir les pratiques de gestion, afin d’améliorer la qualité des fèves de cacao et, par extension, le revenu des cacaoculteurs. Les problèmes majeurs du faible rendement du cacao sont imputables aux variétés non améliorées, à la faible fertilité des sols, aux pratiques phytosanitaires inadéquates, au changement climatique, au vieillissement de certaines plantations et à un entretien post récolte insuffisant. Bien que les cacaoculteurs pratiquent l’agroforesterie, les typologies de gestion qui influencent les paramètres de qualité du cacao restent méconnues (agriculture respectueuse du climat, agriculture bio ou conventionnelle). Fairtrade, UTZ (Rainforest Alliance), Ecocert et USDA Organic sont les organismes de certification extérieure pour le contrôle phytosanitaire des fèves de cacao sèches. Les certifications influent sur les prix des fèves de cacao à l’export, ce dont les cacaoculteurs n’ont qu’une vague conscience. Ce travail contribue à recommander un cadre conceptuel à tous les acteurs de la chaîne de valeur du cacao. Il souligne le besoin de tous les acteurs en formation à la qualification aux certifications et au contrôle phytosanitaire.
SIERRA LEONE, CACAO, TECHNIQUE AGRICOLE, PRODUIT PHYTOSANITAIRE, COMMERCE ÉQUITABLE, LABEL
What sets cooperative farmers apart from non cooperative farmers ? A transaction cost economics analysis of coffee farmers in Mexico - (Quelle est la différence entre les producteurs membres de coopératives et les autres ? Analyse des coûts économiques des transactions des caféiculteurs au Mexique)
Agricultural and Food Economics, 2023, n°11, article n°14, 24 p. - Site agrifoodecon.springeropen.com
Cette étude s’intéresse aux facteurs influençant la décision de s’affilier à une coopérative de caféiculteurs et analyse les impacts de cette décision sur la trésorerie. Le document propose un modèle d’affiliation fondé sur la théorie des coûts économiques des transactions. L’étude montre que plus les caféiculteurs sont spécialisés, plus ils sont susceptibles de devenir membres d’une coopérative, qui elle-même est une structure capable de réduire les coûts de transaction et protéger les intérêts de ses membres. Les modèles d’analyse montrent que la décision d’affiliation dépend fortement des critères suivants : plantations ombragées, revenus d’activités complémentaires, niveau d’expérience, faible compétition sur le marché, taille et altitude de la plantation, propriété foncière. Il est souvent reproché aux coopératives de ne pas rémunérer le café en totalité au moment de la récolte, ce qui mettrait les caféiculteurs à court de trésorerie et les contraindrait à recourir à des financements extérieurs pour couvrir leurs besoins essentiels. Selon les conclusions de l’étude, ce lien n’est pas fondé.
MEXIQUE, CAFÉ, COOPÉRATIVE, PRODUCTEUR, MOTIVATION, TECHNIQUE AGRICOLE, REVENU
Fairtrade Coffee Certification & Sustainability in Gatugi, Kenya - (Certification & durabilité du café Fairtrade à Gatugi, Kenya)
University of Copenhagen, Interdisciplinary Land Use and Natural Resource Management, Projet collectif, 2023/04, 73 p. - Site sluse.dk
Les petits caféiculteurs des pays en développement peinent à trouver un équilibre entre la préservation de leurs conditions de vie et la protection de l’environnement, dans le contexte de la mondialisation de l’agriculture et du changement climatique. Les certifications telles que Fairtrade apparaissent comme des solutions sur les marchés internationaux, en offrant aux consommateurs le choix de produits éthiques à un prix décent, censé améliorer les pratiques agricoles, augmenter le revenu des producteurs et contribuer au développement durable. L’objectif de ce mémoire est d’analyser les impacts de la certification Fairtrade sur les conditions de subsistance des petits caféiculteurs à Gatugi, Kenya, sur les plans social, économique et environnemental. En comparant les promesses de Fairtrade avec les observations de terrain, l’étude montre que les caféiculteurs qui ont mis en œuvre les standards Fairtrade ont amélioré significativement leurs conditions de vie et leurs pratiques agricoles. Cependant, l’interaction de Fairtrade avec les coopératives limite les bénéfices directs des petits producteurs. En particulier, la sécurité financière des caféiculteurs pourrait être améliorée, ainsi que les standards de développement durable. Les recommandations concernent le renforcement des institutions, afin de répondre d’abord aux besoins des caféiculteurs, puis de mettre en œuvre des standards de développement durable à long terme.
KENYA, CAFÉ ÉQUITABLE, PRODUCTEUR, ENVIRONNEMENT, REVENU, LABEL, IMPACT
Documents de travail ECACEN, 2023, n° 1, 19 p. - Site hemeroteca.unad.edu.co
(Aperçu des aspects économiques, financiers, sociaux et environnementaux de la caféiculture en Colombie – 2022)
La Colombie est le 3e producteur mondial de café, avec 654 000 fermes, 540 000 producteurs, dont 30 % de femmes. 70 % de la production est réalisée par des petits producteurs sur des exploitations de moins de 5 ha, pour une surface totale de 844 000 ha. Le secteur du café assure 730 000 emplois directs et fournit du travail à 2 millions de personnes. Bien que le marché mondial génère des centaines de millions de dollars, les caféiculteurs n’en perçoivent que 6 à 10 %. Par ailleurs, les intrants pour la caféiculture sont importés, ce qui accroît les coûts de production et réduit la profitabilité. Certes le secteur du café a contribué à la croissance économique de la Colombie, mais aujourd’hui le pays fait face à des défis, tels que la volatilité des prix du café, les variations de production dues au changement climatique, qui entraînent une réduction des revenus des caféiculteurs. De nombreux petits cultivateurs sont en situation de pauvreté et n’ont pas accès aux services de base. Ce document de travail dresse un état des aspects économiques, financiers, sociaux et environnements liés à la culture du café en Colombie.
COLOMBIE, CAFÉ, PRODUCTEUR, PAUVRETÉ
Sustainability of Native Cocoa Producing Farms in the Bagua Province, Peru – (Durabilité des fermes productrices de cacao natif dans la province de Bagua, Pérou)
Tropical and Subtropical Agroecosystems, vol. 26, n° 59, 2023, 15 p. - Site revista.ccba.uady.mx
La culture du cacao natif a une importance socio-économique particulière pour la région amazonienne, qui se positionne comme exportatrice de cacao fin. Cette étude vise à évaluer la durabilité des fermes productrices de cacao natif dans la région de Bagua, Pérou. Les informations ont été recueillies directement auprès des fermes productrices dans les districts de Aramango, Copallín, El Parco, Imaza et La Peca, sous la forme d’un questionnaire abordant 3 critères de durabilité (économique, socio-culturelle, écologique). Les indicateurs ont été adaptés à la cacaoculture puis ont fait l’objet d’une analyse multicritères et notés sur une échelle de 0 à 4. Une ferme est considérée durable si son indice global de durabilité est supérieur à 2 et si aucun des autres critères n’est inférieur à 2. Selon les résultats, qui révèlent un indice moyen de durabilité de 2,1, seuls les secteurs de Copallín et La Peca se révèlent totalement durables, sachant que toutes les fermes sont durables concernant les critères socio-culturels et écologiques. L’étude recommande aux producteurs de cacao natif d’améliorer leur indice de durabilité global, en résolvant les points critiques au niveau des plantations (diversification de la production, gestion de la couverture végétale) et au niveau des producteurs (canaux de commercialisation, infrastructure, accès à la formation et à la santé).
PÉROU, CACAO, DÉVELOPPEMENT DURABLE, ESS, IMPACT, PRODUCTEUR
