Travaux universitaires - Décembre 2018

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El reto de la sostenibilidad en el sector textil-moda

FOLGUEIRA SUAREZ, Tamara - Facultad de Economía y Empresa de la Universida de da Coruña, 2018, 63 pages - Site de ruc.udc.es

Resumen : « El sector textil-moda se ha convertido en uno de los más dinámicos y crecientes, facturando un enorme volumen de beneficios cada año y convirtiéndose en un factor clave de creación de empleo. El sistema empresarial de la moda rápida o fast fashion se basa en producir ropa barata, que se adapta rápidamente a las tendencias, y que dura poco tiempo en las tiendas. Sin embargo, a pesar de las oportunidades que produce, el fast fashion genera grandes impactos negativos : tras una prenda de moda, se puede ocultar un taller clandestino con jornadas de más de 10 horas ; tras el tintede una camiseta, la contaminación de los ríos en China ; otras el desgastado de unos vaqueros, enfermedad es en los trabajadores debido a sustancias tóxicas. El objetivo principal de este trabajo es recoger la situación actual del sector textil-moda, así como los principales retos y oportunidades de la tendencia imparable hacia la sostenibilidad de la cadena de valor y hacia un consumo más responsable de moda ¿Es posible conseguir una producción sostenible en un mundo globalizado ?¿Son compatibles la moda rápida y la sostenibilidad ?Para el análisis del tema, se ha realizado una revisión bibliográfica de los principales autores e instituciones en la materia, además de elaborar una encuesta a los consumidores y de realizar entrevistas a expertos en el sector. Las conclusiones de este trabajo sugieren que se están realizando numerosos esfuerzos, tanto de las grandes empresas de distribución como de nuevas iniciativas, para conseguir una industria más sostenible minimizando los impactos negativos, además de l aumento de conocimiento por parte de los consumidores, pero también constatan que todavía queda un largo camino por recorrer. Finalmente, el trabajo puede servir de inspiración tanto a empresas como a consumidores para un mayor conocimiento del potencial y limitaciones de la aplicación de la sostenibilidad al sector y una mayor conciencia acerca de la necesidad de cambiar sus hábitos de producción o consumo. »

Mots clés : MODE RESPONSABLE, INDUSTRIE TEXTILE, CONSOMMATION


Análisis de la Importancia que Tiene el Biocomercio para la Exportación de Cacao Ecuatoriano Región Costa Período 2014 – 2016

VICUÑA PILATAXI, Patricia - Universidad Politécnica Salesiana, Quito, Carrera:Administración de Empresas, 2018, 41 pages - Site de dspace.ups.edu.ec

Resumen : « Ecuador país productor y proveedor de materias primas promueve nuevas tendencias del mercado ; los productos ecuatorianos han logrado llegar a diversos lugares los mismos que muestran interés en la adquisición de cacao orgánico ofino de aroma, electo por ser una de las mejores materias primas a nivel internacional, gracias a su único e inigualable sabor y aroma, altamente cotizado para la chocolatería, para recetas gourmet, confitería, repostería, cosmética entre otros. Hoy Ecuador se encuentra en la etapa de avance focalizado en la alternativa de producción orgánica de acuerdo a normativas de biocomercio, cuyo objetivo principal es promover acciones que colaboren con el manejo adecuado de áreas biodiversas ; en la costa ecuatoriana se han registrado desarrollos en cuanto a concientización de la producción, evidencia de ello, en el año 2018 existen 2.216 hectáreas en proceso de transición, es decir, restablecer las tierras poseedoras de químicos a su estado originario, con minerales y nutrientes propios del suelo. La iniciativa de biocomercio es alentadora para el Ecuador, puesto que los productores cacaoteros han visualizado los beneficios de la producción orgánica dentro de este sistema denominado productivo y los premios a la calidad son de reconocimiento por la práctica de producción orgánica , Fortaleza del Valle del cantón Manabita, fue acreedor al Premio Internacional del Cacao 2017 celebrado en la ciudad de París. »

Mots-clés : EQUATEUR, CACAO, PRODUIT BIOLOGIQUE, PRIX, EXPORTATION


La Asociatividad en los Productores Cacaoteros del Vraem Como Estrategia de Interna Cionalización

MONTES, Ruth - Universidad de Ayacucho Federico Froebel, Facultad de Ciencias Tecnológicas e Ingeniería, Carrera Académico Profesional de Ingeniería, Comercial y Negocios Internacionales, 2018, 152 pages - Site de repositorio.udaff.edu.pe

Resumen : « La presente tesis tiene como propósito demostrar que la asociatividad es la estrategia de internacionalización más adecuada para los productores cacaoteros del VRAEM, usando el método mixto de nivel descriptivo/explicativo para identificar las convergencias entre el perfil del productor cacaotero del VRAEM elaborado a partir de una muestra no probabilística aleatoria simple de 84 productores, los obstáculos al comercio internacional y las diferentes estrategias de internacionalización. Los resultados nos permitieron concluir que la asociatividad es la única estrategia de internacionalización que se adecua al perfil del productor cacaotero del VRAEM, en la medida que permite la agrupación de los medios de producción posibilitando contar con los recursos necesarios para la adaptación de los productos a los estándares internacionales y la capacidad productiva suficiente para lograr la internacionalización, lo que es imposible de alcanzar a nivel individual, dado que el productor cacaotero del VRAEM no cuenta con los recursos adecuados. »

Mots clés : PEROU, CACAO, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, COMMERCE EQUITABLE, COOPERATIVE, EXPORTATION


Quality and Competitiveness of Coffee Exports : The Influence of Cooperatives

International Journal of Development Research, octobre 2018, 7 pages - Site de researchgate.net

Abstract : « Coffee production in Brazil is consolidated through changes in production management in response to the demand for quality and sustainable products. Good agricultural practices permeate all stages of production, and the various certifications, in the search for competitiveness. The financial reward and gain in competitiveness in the activity have been more perceived by the cooperative producers. The Cooperative actsis a channel of information flow on management and quality for the producer. To analyze the influence of cooperative in the marketing of coffee and the organizational changes provoked in the period from 1996 to 2016 was the objective of this article. In the bibliographic reference, scientific and statistical works were compared from 1988 to 2016. Brazil strengthened itself as an exporter of specialty coffees (quality improvement), starting in 2006, a year of strong cooperative growth. The official statistics account for a differential (economic advantage) of 30 to 40% in the average price / bag, received by the producer when cooperated. The volume exported by cooperatives is still small since not all are official international agents. Gradually the production and commercialization of specialty coffees have been influenced by cooperative, which allows for a reduction in production costs as well as protection against business risks. »

Mots clés : BRESIL, CAFE DE QUALITE, EXPORTATION, COOPERATIVE


Capacidad Exportable Y Nivel De Internalización De Las Mipymes Agrícolas De Comercio Justo, De La Zona 5 Senplades Hacia El Mercado De La Unión Europea

GOROZABEL, Joselyn ; ZAMBRANO, Alfredo - Universidada de Guayaquil, Facutad de Ciencias Administrativas, 2018, 118 pages - Site de repositorio.ug.edu.ec

Resumen : « Los procedimientos de comercio día a día evolucionan y los objetivos que persiguen se hacen más exigentes, en cuanto a regularizaciones sociales y ambientales ; una de las tendencias que garantizan condiciones justa para los productores, respetando el ambiente es el Comercio Justo, esta corriente ha ido creciendo y desarrollándose en Europa, de tal manera que se vio la necesidad de crear certificadoras que califiquen a los productores y/o comerciantes con el sello de Comercio Justo. En el Ecuador en 1970, se fundó la primera asociación de productores agrícolas en Guaranda, quienes con responsabilidad social, buscaron un incremento en la producción, ventas locales y la exportación de sus productos ; desde entonces asociaciones de este tipo han ido acrecentándose, llegando a ser parte del Comercio Justo. En el presente estudio se evalúa las posibles razones por las cuales las Mipymes de la Zonal 5 SENPLADES pertenecen o no, al Comercio, para ello se aplicó una encuesta a 250 Mipymes Agrícolas ubicadas en las provincias del Guayas y Los Ríos, ambas pertenecientes a la zonal 5 SENPLADES, como resultado se determinó que el comercio justo es una tendencia que facilita el acceso al mercado internacional para este tipo de empresas, como propuesta final se propone la implementación de un Plan de estratégico para el desarrollo del comercio justo en la zona estudiada. »

Mots clés : EQUATEUR, EUROPE, COMMERCE EQUITABLE, PME, EXPORTATION


Análisis de la cadena de suministro de producción del cacao en la organización de UNOCACE

ASSAN, Jacqueline ; ALBAY, Evelyn - Universidad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Administrativas Carrera de Ingeniería en Comercio Exterior, septembre 2018, 138 pages - Site de repositorio.ug.edu.ec

Resumen : « El presente trabajo de titulación correspondiente al análisis de la cadena de suministro de producción del cacao en la organización de UNOCACE, se desarrolló bajo los parámetros educativos de la Universidad de Guayaquil, contando con un objetivo general direccionado a realizar un análisis de la cadena de suministros de la organización UNOCACE y el diseño de estrategias para la optimización de sus costos. Para su desarrollo se aplicó la técnica de la entrevista a un total de 4 personas divididas en 2 directivos de la organización y 2 docentes expertos en el tema ; así mismo se aplicó una encuesta a los 12 socios representantes de las asociaciones que conforman a UNOCACE. Una vez concluida la recolección de datos se realizó un análisis de la matriz FODA, la cual permitió la propuesta de 11 estrategias para mejorar la cadena de suministro de la organización que se estudió. »

Mots clés : EQUATEUR, CACAO EQUITABLE, PRODUCTEUR, UNOCACE, LOGISTIQUE