Travaux universitaires - Février 2018

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Perceived Utilization of Fairtrade Standards For Hired Labor (2014) at Oserian Flowers in Naivasha, Nakuru County

WAGUTHI, Monicah – Mémoire universitaire, University of Nairobi Business, Adminstration School of Business, novembre 2017, 96 p. - Site de erepository.uonbi.ac.ke

Abstract : « Fairtrade standards for hired labour were developed to provide decent labour conditions, promote empowerment of workers, enhance social developments, promote environment sustainability and ensure fair business practices among its members. This study examined standards that focus on labour conditions and social development of workers. The standards are reviewed regularly to adapt to the dynamics of the working environments. The most current standards being Fairtrade standards for hired labour (2014). Members are required to fulfill the mandatory core principles and achieve a minimum threshold on the continuous development requirements for certification. This in turn helps them to access global markets. Oserian flowers is the first flower company to receive Fairtrade certification thus becoming a good case study on matters relating to Fairtrade standards. Just like the flower industry as a whole, the company has faced claims of providing poor working conditions, exploitation of workers and violation of human rights (Gardman 2008 ; Nyongesa 2014). The study therefore sought to examine how Fairtrade standards for hired labour (2014) have been utilized in relation to the above issues...

Mots clés : KENYA, FLEUR EQUITABLE, TRAVAIL SALARIE, STANDARD


Análisis del Desempeño Organizacional de la Corporación de Productores Agroecológicos y Frutas Tropicales San Miguel de Brasil (C-SMB)

VEGA JARAMILLO, Flor Yelena – Travail universitaire - Unidad Académica de Ciencias Empresariales, Carrera de Economía Mención en Gestión, Empresarial, Machala, 2018, 22 pages - Site de repositorio.utmachala.edu.ec.

Resumen : « El siguiente trabajo persigue en analizar el desempeño estratégico interno de la Corporación San Miguel de Brasil en vista que el mercado local y exterior cada día es más exigente y aplica todo tipo de controles a las organizaciones basándose en normas estandarizadas, indiferentemente al sector de operación de la empresa, haciendo necesario que las organizaciones realicen periódicamente evaluaciones internas y externas de desempeño para cumplir con las exigencias del mercado, de aquí nace el objetivo de analizar el desempeño organizacional de la Corporación de productores agroecológicos y frutas tropicales San Miguel de Brasil por medio de la aplicación del análisis FODA, herramienta corporativa muy utilizada por las empresas para identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas con que cuentan la empresa y así poder evaluar y tomar decisiones. La aplicación del análisis refleja que la Corporación se encuentra en un
estado estable positivo en su estructura interna identificando fortalezas muy sólidas, oportunidades sencillamente alcanzables, debilidades que pueden ser solucionados. »

Mots clés : BRESIL, FRUIT TROPICAL, AGROECOLOGIE, COMMERCE EQUITABLE, COOPERATIVE, ORGANISATION


Dining on Reciprocity in Local Food Systems : Towards a Moral Economy of Foods

ZHAO, Li - Journal of Asian Rural Studies, 2018, n°1, vol.2, p. 85-95 - Site de pasca.unhas.ac.id

Abstract : « China has witnessed a growing number of social and environmental challenges, which remain obstacles for its rural vitalization. At the core of the discussion on sustainable agriculture and rural development lies the development of sustainable food systems. This article conducts a case study and examines a local food network which has created a reciprocity mechanism between smallholder producers and consumers. The discussion puts a particular emphasis on the interaction between sustainable consumption and production initiatives in the process of achieving the network’s ecological goals. Based on the discussion and findings, the study concludes by proposing to draw on the concept of the moral economy and constructing “a moral economy of foods” to conceptualize social structure of local food systems. In a relocalization process of “local cultural repertoires of foods”, while protocols of certification and traceability could constitute conclusive proofs of the moral economy of foods, a belief in sustainable food systems would stand the moral economy itself in good stead in a time when trust and confidence in the foods labeled “organic” are diminished. The findings presented in the study may have significant implications for designing policies for rural vitalization in China and promoting transitions to more sustainable agriculture and rural livelihoods. »

Mots clés : CHINE, CIRCUIT COURT, CONSOMMATION LOCALE, AGRICULTURE DURABLE, AGRICULTURE ALTERNATIVE, ETHIQUE


Fair Trade y Certificación Orgánica como Estrategia para Mejorar la Oferta Exportable de la Asociación de Productores de Cafés Especiales Mountain Coffee con Destino al Mercado de Alemania

CISNEROS UGARTECHE, Franco ; YACTAYO GUTIÉRREZ, Luis – Mémoire universitaire, Universidad de San Martinde Porres (Lima), Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos, Escuela Profesional de Administración de Negocios Internacionales, 116 pages - Site de repositorioacademico.usmp.edu.pe

Resumen : « En los últimos años la tendencia global por el consumo de café se ha incrementado, teniendo como principal mercado a la Unión Europea y Estados Unidos. El enfoque de la investigación se da en el mercado Alemán, perteneciente a la Unión Europea. Dicho mercado se ha vuelto muy exigente al momento de consumir el café, ya que este producto debe contar con certificaciones de calidad para que puedan consumirlo y estar seguros de que es un café de calidad. Esta demanda está ocasionando que la demanda del café certificado en los mercados internacionales, sea cada vez mayor y haciendo que los productores tengan que implementarla en su producción. Es este el tema que se desarrollará a lo largo de la investigación, donde se determinará los beneficios, ventajas, limitantes y otros aspectos, tanto para el productor y el consumidor.El objetivo de la presente investigación pretende plantear la implementación de certificaciones de calidad en la producción del café como una estrategia para mejor la oferta exportable de la asociación de productores de cafés especiales Mountain Coffee con destino al mercado alemán, y que impacto generaría éste en el productor como en el consumidor. El método que se trabajó fue con un diseño descriptivo – explicativo, ya que son pocas las investigaciones que se han realizado específicamente sobre el Impacto de las Certificaciones Internacionales en la mejora de la oferta exportable de organizaciones o asociaciones cafetaleras. Además, el método empleado corresponde al tipo cualitativo. Se utilizó la herramienta en forma descriptiva, como son las entrevistas no estructuradas. Por último los resultados que obtuvieron, fueron que la implementación de certificaciones si funciona como una estrategia para incrementar la oferta exportable de la asociación de productores de cafés especiales Mountain Coffee, y con ello no solo se obtienen beneficios económicos, sino también beneficia a la sociedad y al medio ambiente donde se desarrolla este proceso. »

Mots clés : PEROU, ALLEMAGNE, CAFE BIOEQUITABLE, EXPORTATION, IMPACT, PRODUCTEUR


Solidarity Economy in Mexico : Towards an alternative based on intercooperation and mutual support

BERRELLEZA RENDON, Mildred ; CRUZ AYUSO, Cristina – Travail universitaire, University of Deusto (Espagne) - 2017, 24 pages - Site de revista-derechoshumanos.revistas.deusto

Abstract :« This article analyses the situation of solidarity economy in Mexico. The work is structured in five sections in which the reality of these economic alternatives, which aspire to become effective tools to fight against poverty and exclusion, is examined from different analytical axes that provide knowledge about their different conceptual and practical approaches ; on the legal framework that protects it in Mexico and the public resources assigned for its promotion, as well as the potential and limitations that the network of solidarity economy has in Mexico. This work concludes with a brief conclusion of the challenges it faces. »

Mots clés : MEXIQUE, ESS, PAUVRETE, LEGISLATION


Facteurs Socio-Economiques Influençant L’adoption de Coton Biologique au Nord- Est du Bénin : Cas de la Commune de Kandi

DOSSA, Fabrice , MIASSI, Yann - Travail universitaire - Université de Parakou (Bénin), Faculté d’Agronomie, Département d’Economie et Sociologie Rurales - International Journal of Progressive Sciences and Technologies, n°2, vol.6, janvier 2018, 8 p. - Site de researchgate.net

Résumé : « La production biologique est l’une des sérieuses options à considérer pour assurer la sécurité alimentaire et limiter significativement les risques d’intoxication provoqués par les produits chimiques. Elle est d’autant plus importante pour les pays en voie de développement à l’instar du Benin où l’agriculture, un des piliers de l’économie reste fortement dépendante des pesticides chimiques. L’objectif visé par cette étude est d’analyser l’adoption de la production du coton biologique dans la commune de Kandi (Nord-Est du Benin). Au total 143 producteurs de coton ont été enquêtés dont 70 producteurs de coton biologique et 73 producteurs de coton conventionnel. Les données ont été collectées à l’aide d’entretiens individuels basés sur des questionnaires. L’analyse de l’adoption du coton biologique réalisée à l’aide d’un modèle de régression logistique a montré que les caractéristiques socio-économiques des producteurs ainsi que la distance entre les champs et les ménages des producteurs sont les principaux facteurs qui influencent leur choix de produire ou non le coton biologique. Les femmes préfèrent plus la production biologique que celle conventionnelle. Cela leur permet non seulement de ne plus dépendre de leur mari pour les intrants mais aussi d’avoir leurs propres champs. Les producteurs ayant pour activité principale l’agriculture, possédant un nombre d’actifs agricoles élevé, et accédant au crédit sont plus susceptibles d’adopter le coton biologique. De même, les producteurs ayant leurs champs proches de leur maison sont plus favorables à cette production que ceux dont les champs sont trop éloignés. »

Mots clés : BENIN, COTON, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, PRODUCTEUR, FEMME


The Implicit Price for Fair Trade Coffee : Does Social Capital Matter ?

BOSBACH, Moritz ; MAIETTA, Ornella – Article universitaire du CSEF (Centre for Studies in Economics and Finance), Working Paper n°492, Université de Naples, février 2018, 33 pages - Site de csef.it

Abstract : « This study aims to ascertain whether the implicit price paid for Fair Trade coffee in regular supermarkets is influenced by the stock of social capital in the territory where consumers live. A hedonic regression set-up is adopted, based on Italian scanner data taken at NUTS3 level. Regressors include attributes described on the label, which contain separate certifications for Fair Trade and organic/eco-label status, plus various indicators of social capital and their interactions with the Fair Trade and organic/eco-label attributes. The consumers’ implicit price paid for the Fair Trade attribute is significantly and positively affected by a social capital proxy, which is the percentage of co-op members over total employment. »

Mots clés : ITALIE, CAFE EQUITABLE, PRIX, CONSOMMATEUR


Fair trade coffee potential market in Italy : a roaster sector analysis

Italian Review of Agricultural Economics, n°2, 2017, 20 pages - Site de fupress.net

« This paper analyses the Italian coffee market within the Fair Trade Movement - FTM. Coffee is one of the main commodities and the most important FTM product, but with a low Italian participation. This research aims at analyzing the Italian roasters, including their current behavior and their potential. All Italian roasting companies have been contacted, but only 54 out of 567 have responded. The results indicate a low level of knowledge about the FTM requirements. Consequently, the Italian companies are losing this opportunity to exploit this market segment. Italian roasters should acquire more information about the FTM and its potentials, as to enter more aggressively into FTM markets, combining with the consolidated fame of the Italian coffee. « 

Mots clés : ITALIE, CAFE EQUITABLE, TOREFACTEUR