Travaux universitaires - Novembre 2017

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L’entreprise et le développement durable entre éthique et astuce marketing

Site de asjp.cerist.dz, 2015, 14 pages

« L’implication des entreprises dans la démarche du développement durable devient impérative. Seulement, certaines pratiques marketing posent les questionnements suivants : Comment l’attachement au développement durable se traduit il en entreprise, et comment est-il utilisé par le marketing ? Le présent article vise à y répondre en s’appuyant sur des exemples d’entreprises ayant servi ou se sont servies de la démarche du développement durable. « 

Mots clés : ENTREPRISE, RSE, MARKETING, DEVELOPPEMENT DURABLE


Le tourisme coopératif au Québec : un enjeu de développement des territoires

SALAMERO, Sylvain – Université de Poitiers, Sciences économiques ; Université du Quebec (Chicoutimi), Développement régional – En préparation d’une thèse doctorale, 2017, 488 p. - Site de constellation.uqac.ca

"Depuis une quarantaine d’années, différentes formes de tourisme ont émergé et sont souvent considérées comme des opportunités de développement des territoires (Lequin, 2001 ; Gagnon et coll., 2007 ; Laurent, 2009 ; Breton et coll., 2010). Les organismes internationaux, les collectivités et de nombreux chercheurs invoquent un tourisme géré par les acteurs locaux afin de promouvoir un développement qualitatif des territoires. Étonnamment, peu de travaux se sont attachés à explorer ces nouvelles formes de tourisme et leurs effets pour les territoires. Alors que le tourisme est souvent sollicité pour valoriser des lieux en marge, nous nous sommes demandé si le tourisme coopératif pouvait représenter une opportunité pour les territoires. La présente recherche utilise une méthodologie quantitative et d’analyse cartographique. Elle se focalise sur les initiatives locales de mise en tourisme dans le champ de l’économie sociale, comme c’est le cas du tourisme coopératif au Québec qui répond à la problématique de recherche sur le développement territorial. Il s’agit, dans une posture exploratoire, de dresser un premier portrait du tourisme coopératif au Québec et ses effets en matière de développement territorial sous le prisme de la justice sociospatiale."

Mots clés : CANADA, QUEBEC, TOURISME COOPERATIF


Fair Trade

PALAFOX, Carlos ; ROBLES, Alexandra – Archives of Business Research (Royaume Uni), n°10, vol. 5, octobre 2017, 15 p. - Site de scholarpublishing.org

Abstract : "Economic integration, which took place through the North American Free Trade Agreement (NAFTA) is creating winners and losers in our country. The winners are the transnational corporations and the large private agricultural producers ; the losers are the indigenous communities, peasantry, cooperatives, and the small and medium-sized farmers in the areas which are the most poor of the country. The objective of this study is to analyze to the social producers, which are grouped in an area of common land called “Ejido Etchohuaquila”, located in the municipality of Navojoa, Sonora Mexico which has been integrated to Fair Trade as an alternative markets, producing organic products. In addition to this study, we analyze the protocols that were fulfilled for joining this network. Furthermore we assess the community development in terms of social welfare and social cohesion, also we highlights the progress of this community that was one of the communities most impoverished region, without access to development before to become a member of the international circuit. "

Mots clés : MEXIQUE, ETATS UNIS, CANADA, COOPERATIVE, COMMERCE EQUITABLE, NAFTA, IMPACT, PRODUIT BIOLOGIQUE


Determination of consumer awareness about sustainable fashion

SARICAM, C. - 17th World Textile Conference AUTEX 2017- Textiles - Shaping the Future - 2017, 7 p. - Site de iopscience.iop.org

Abstract : "The concept of sustainability has begun to gain importance in fashion industry. The companies, which are acting in sustainable fashion, want to gain recognition, inform the consumer about their products and services and generate a demand from the consumers. But the awareness of the consumers about sustainability is still an unknown. In this study, the level of awareness of consumers about sustainable fashion was tried to be determined with a survey established in Turkey in which the socio-demographic characteristics and the awareness level of the participants were questioned. The result of the survey showed that the level of awareness among the participants is not so high and the perception of sustainability is mostly limited to some aspects of sustainable fashion such as “Usage of organic materials” and “Recycling”. Besides, the analysis of the relation between socio-demographic characteristics and awareness level of sustainable fashion showed that the awareness level increased with the education level and income to some extent. But specifically, the males and the participants aged between 24-29 have higher levels of awareness compared with the other participants. »

Mots clés : TURQUIE, MODE ETHIQUE, CONSOMMATEUR


Expanding the Boundaries of Brand Communities : The Case of Fairtrade Towns

Site de eprints.whiterose.ac.uk, 2017, 36 pages

« This paper seeks to further our understanding of brand communities, and their role in brand co-creation, through empirical and theoretical contributions derived from researching the marketing dynamics operating within a successful but atypical form of brand community, Fairtrade Towns. »

Mots clés : ROYAUME UNI, TERRITOIRE EQUITABLE


La régulation des marchés de matières premières agricoles

HUGUET, Stéphane – Université Nice Côte d’Azue, Thèse de doctorat présentée en vue de l’obtention du grade de docteur en Droit, 2017, 321 pages - Site de tel.archives-ouvertes.fr

« La régulation des marchés des matières premières agricoles est un travail qui vise à évaluer les conséquences de l‘évolution de notre société sur ce produit essentiel. En effet, son prix est soumis à de nombreuses influences. Pourtant le droit a décidé pour le moment de s‘en détourner dans la majorité des cas. Ce travail doctoral tente ainsi de déterminer quels sont les points faibles des législations dans plusieurs domaines afin de sécuriser ce produit dont la valeur inconsciente est essentielle pour obtenir la paix social que le droit tend à obtenir. »

Mots clés : MONDE, MATIERE PREMIERE, MARCHE, ALIMENTATION, SPECULATION, LEGISLATION


The role of small farmer cooperatives in the management of voluntary coffee certifications in Costa Rica

SNIDER, Anna – Thèse doctorale préparée à l’Ecole Doctorale Economie-Gestion, Unité de recherche Innovation, Spécialité : Gestion Durable – Juin 2016, 213 p. - Site de supagro.fr

Résumé : « La certification volontaire offre aux consommateurs des informations détaillées sur le processus de production et/ou de fabrication des produits. Les organisations paysannes jouent un rôle important dans la gestion de certification et de l’accès des petits agriculteurs aux marchés certifiés. Les organisations de producteurs du Costa Rica ont historiquement joué un rôle important dans la participation des petits producteurs aux filières certifiées et leur motivation à accéder aux marchés certifiés. Les organisations paysannes jouent un rôle important dans la gestion de certification et de l’accès des petits agriculteurs aux marchés certifiés. Pour ces raisons, le Costa Rica offre un environnement intéressant pour étudier la façon dont les organisations de producteurs de café arrivent à gérer la certification de leurs membres.Cette recherche se concentre uniquement sur les coopératives et les consortiums de coopératives puisqu’elles sont importantes dans le processus de certification. Considérant le manque de connaissances sur le rôle des coopératives et de la certification volontaire du café, cette thèse traite les questions suivantes : Quel est le rôle des coopératives dans la gestion des certifications volontaires ? Quels sont les changements induits par la certification, au niveau des coopératives et des exploitations ?, Quels aspects sociaux uniques propres au Costa Rica influencent la gestion et l’efficacité de la certification ?Les administrateurs de vingt des vingt-deux coopératives de café au Costa Rica ont été enquêtés. Quatre coopératives ont ensuite été sélectionnées pour les études de cas approfondies.Bien que les certifications soient souvent critiqués de ne pas provoquer d‘amélioration au niveau de l’exploitation en raison de la sélection des exploitations conformées uniquement, le facteur qui encourage les coopératives à choisir la certification individuelle est la structure des certifications, y compris la faible demande de café certifié, les incitations faible et variables des prix, les coûts élevés de l’audit et des exigences élevées en gestion et en formation. Au Costa Rica, la certification de café volontaire fournissent des avantages réels, bien que minimes aux coopératives ainsi qu’à leurs membres. Les coopératives prennent des décisions sur la gestion des certifications en fonction de leurs stratégies commerciales, du type de café qu’elles produisent et de leur dotation en capital social, cette qui se manifeste comme une solidarité de groupe ou une approche commerciale. La certification incite à une approche plus holistique de la production de café en nécessitant plus de formations et de services liés à la production durable. Elle encourage les coopératives à collaborer avec d’autres parties prenantes, en augmentant leur connectivité et leur capital social. Cela donne aux membres un accès à de nouvelles connaissances et services, ce qui peut potentiellement créer un cercle vertueux de production de capital social.La certification peut cependant encourager les coopératives à offrir des services supplémentaires ou des incitations financières à une partie de leurs membres seulement. Un niveau élevé de capital social est nécessaire au niveau administratif pour assurer une répartition équitable des avantages de la certification tout en offrant des incitations aux membres à poursuivre la certification. « 

Mots clés : COSTA RICA, CAFE, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, CERTIFICATION, IMPACT, COOPERATIVE


Impacto del Comercio Justo en el Desarrollo Socioeconómico de la Asociación de Micro-Productores de Banano Orgánico del Alto Chira Margen Izquierda (AMPBAO) Distrito de Sullana - Piura, Período 2012-2016

FUKUY GAVIDIA, Yoshio ; HUANCAS FUENTES, Stalin – Universidad Privada del Norte, Licenciado en Administración y Negocios Internacionales, 2017, 145 p. - Site de refi.upnorte.edu.pe

Resumen : "La presente investigación consiste en determinar el impacto del comercio justo en el desarrollo socio-económico de la Asociación de Micro-Productores de banano Orgánico del Alto Chira margen Izquierda (AMPBAO) distrito de Sullana-Piura periodo 2012-2016, los cuales han sido medidos mediante indicadores que están relacionados con la certificación comercio justo. Al mismo tiempo se ha podido determinar la gran oportunidad que representa ser parte de la certificación comercio justo, ya que consecuentemente hay un impacto en los niveles de desarrollo socioeconómico para los productores, quienes anteriormente se dedicaban a otras labores agrícolas. Esto se vio reflejado en el acceso a nuevos mercados internacionales (Germany, EE.UU., Belgium, Netherlands y otros), incremento de las exportaciones, impacto positivo en el desarrollo económico, no obstante el impacto fue negativo en el desarrollo social, la cual se determinó mediante la prueba de hipótesis con estadística inferencial. Finalmente, para la presente investigación, se llegó a la conclusión que el comercio justo impacto positivamente en el desarrollo económico de los pequeños productores de banano orgánico, esto se contrasta en el acceso a nuevos mercados internacionales, cantidad exportada en TN y valor monetario FOB en dólares exportado por AMPBAO certificada en comercio durante el periodo 2012-2016. Esto impactó económicamente en el bienestar económico de los pequeños productores : en su evolución de su nivel de ingresos, evolución de los precios pagados para sus productos, incremento en sus ventas, inversión en otras actividades o emprendimientos, mayores ingresos, mayor capacidad de poder adquisitivo, adquisición de nueva maquinaria y ventas aseguradas de su producto. Por lo contrario en el desarrollo social no ha habido un impacto positivo. »

Mots clés : PEROU, BANANE EQUITABLE, ASSOCIATION DE PRODUCTEURS, AGRICULTURE BIOLOGIQUE, EXPORTATION, REVENU, IMPACT


La proximité perçue par les consommateurs vis à vis d’un circuit de distribution : conceptualisation et application à la vente directe de produits alimentaires

HERAULT FOURNIER, Catherine - Thèse de doctorat. Collège doctoral du Languedoc- Roussillon. Centre international d’études supérieures en sciences agronomiques de Montpellier (supagro) - avril 2014, 193 pages - Site de supagro.fr

« La recherche d’une « plus grande proximité » avec le consommateur n’est pas qu’une formule à la mode désignant un phénomène conjoncturel, comme en témoigne l’utilisation récurrente de ce concept dans différents champs des sciences humaines pour analyser les relations interpersonnelles, inter-entreprises ou entre clients et fournisseurs. L’objectif de ce travail doctoral est de spécifier le concept de proximité perçue du point de vue du marketing et d’analyser son rôle dans la gestion de la relation du client au point de vente. Cette recherche, menée, dans le cadre spécifique de la vente directe de produits alimentaires, démontre l’intérêt théorique et managérial du concept de proximité. »

Mots clés : FRANCE, COMMERCIALISATION, PROXIMITE, MARKETING, CONSOMMATEUR


Alternativas de Gestión Comercial para las Tiendas que Promueven el Comercio Justo en la Ciudad de Quito en Base en el Uso delas Tics

MORALES VACA, MariaJose - , Escuela Politécnica Nacional Facultad de Ciencias Administrativas, 2017, 140 pages - Site de bibdigital.epn.edu.ec

« La presente tesis tiene la intención de proponer alternativas de gestión comercial para las tiendas y - empresas que promueven el Comercio Justo en la Ciudad de Quito , a partir del análisis de la situación actual de las tiendas y de la determinación de la relación existente entre la gestión comercial y uso de TICS de estas organizaciones. El análisis se basa en una recopilación de datos cualitativos y cuantitativos obtenidos mediante encuestas y entrevistas realizadas a los representantes de estas organizaciones. Además, el estudio utiliza distintas herramientas tecnológicas y matemáticas para el tratamiento de los datos, tales como el análisis de correlación y el software estadístico SPSS ; los mismos que facilitaron el análisis de resultados, su interpretación y la redacción de la discusión y las conclusiones. El estudio se realizó a 15 micro y pequeñas empresas del sector de comercialización de alimentos orgánicos y artesanales que tienen presencia en la ciudad. Los resultados arrojados por el estudio demuestran que estas empresas tienen una alta conciencia social y distintos problemas de gestión relacionados especialmente con la publicidad. Por ello, las alternativas planteadas aquí pueden ayudar a mejorar la gestión de las tiendas y organizaciones de comercio justo de Quito, para que alcancen un reconocimiento y posicionamiento en un entorno competitivo y liderado por condiciones de l mercado capitalista hegemónico. »

Mots clés : EQUATEUR, QUITO, COMMERCE EQUITABLE

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Overview of child labour in the artisanal and small - scale mining sector in Asia and Africa

O’DRICOLL, Dylan - University of Manchester, 2017, 23 pages - Site de opendocs.ids.ac.uk

« This rapid review synthesises data from academic, policy, and NGO sources on child labour in the artisanal and small-scale mining (ASM) sector in Asia and Africa. ASM refers to small groups engaged in low-cost, low-tech, labour-intensive excavation and processing of minerals. Therefore, a clear distinction can be made between industrial and large-scale (usually licensed) mining on the one hand, and artisanal and small-scale (often unlicensed) mining on the other. Small-scale mining also includes all lower segments of mining (both non-mechanised and mechanised) that are not conventional industrial mining operations (Schipper, de Haan, & van Dorp, 2015). »

Mots clés : AFRIQUE, ASIE, INDUSTRIE MINIERE, TRAVAIL DES ENFANTS

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Comercio Justo para Caficultores de Pitalito : Herramienta de Inclusión en Los Mercados Internacionales

VARGAS CASTRO, Laura Nathalia ; VEGA HERNANDEZ, Paula Julieth - Universidad de La Salle, Programa de Finanzas y Comercio Internacional, Bogotá, 2017, 68 pages - Site de repository.lasalle.edu.co

Resumem : « La creciente apertura e interdependencia de los mercados, ha provocado una alta competencia entre los distintos actores del comercio internacional, interesados en conquistar clientes y cautivar mercados alrededor del mundo. Lo anterior, ha generado una competencia global marcada por un capitalismo agresivo tendiente a obtener las mayores rentabilidades en detrimento de quienes no pueden competir en las mismas condiciones, escenario que ha potenciado la desigualdad entre aquellos que poseen las capacidades para enfrentar las nuevas condiciones comerciales y los pequeños grupos cuya gestión no compite en los mercados internacionales. Es el caso de los pequeños productores, como los caficultores del municipio de Pitalito-Huila, quienes están en el medio de una cadena de intermediarios que obtienen la mayor parte de las ganancias ; por esta razón, es necesario acudir a nuevos modelos y mecanismos que procuren la equidad del secto r agrícola. Este trabajo busca plantear un modelo de Comercio Justo, que se implante en la comunidad caficultora de Pitalito ; esto, teniendo en cuenta sus actuales prácticas productivas y administrativas y la búsqueda de la forma de mejorarlas, desde la perspectiva de la Economía Campesina y los criterios del sello Fairtrade. Para cumplir con este objetivo, se realizó una revisión documental del sector caficultor en el departamento del Huila, además de una encuesta estructurada a una muestra de 120 pequeños caficultores de Pitalito ; a través de esto, se logró determinar que existe un largo camino para que se cumpla el modelo de Comercio Justo en el municipio, debido a diversos factores de tipo social, cultural y económico ; sin embargo, se plantearon propuestas dirigidas a facilitar la certificación futura de los caficultores estudiados. »

Mots clés : COLOMBIE, CAFE EQUITABLE, CERTIFICATION FLO, GROUPEMENT DE PRODUCTEURS