Travaux universitaires - Octobre 2020

Publié le :

Pourquoi les consommateurs achètent-ils des vêtements qu’ils ne trouvent pas éthiques ? Analyse du fossé attitude-comportement pour des articles de fast fashion

DESMOUTIERS, Charlotte - Louvain School of Management, Université catholique de Louvain, 2020, 214 pages - Site de dial.uclouvain.be »

Résumé : « Les consommateurs sont de plus en plus sensibles des comportements contraires à l’éthique des entreprises. Qu’il s’agisse de l’industrie alimentaire, automobile ou textile, près d’un scandale par semaine voit jour à travers les médias. Nous pouvons citer à titre d’exemple la fraude de viande de cheval en 2013 ou le dieselgate du groupe Volkswagen en 2015. La motivation derrière ce travail est de pouvoir comprendre si la prise de conscience croissante par les consommateurs des pratiques irresponsables de certaines marques génère un impact négatif sur leur comportement d’achat. Et le cas échéant, quels sont les facteurs qui expliquent que l’attitude d’une personne envers une entreprise ne se reflète pas dans son comportement d’achat ? En d’autres mots, pourquoi le comportement d’achat réel n’est souvent pas affecté par des préoccupations éthiques ? Ce mémoire se concentre sur un segment de l’industrie textile, la fast fashion. »

Mots clés : BELGIQUE, INDUSTRIE TEXTILE, FAST FASHION, CONSOMMATEUR, ETHIQUE, ACTE D’ACHAT


L’éducation au développement durable par le commerce équitable : étude de cas d’un projet pédagogique et équitable de cacao Cameroun- France

RAMONJY, Dimbi - Enseignant-chercheur en Stratégie et RSE, La Rochelle Business School - Excelia Group & CEREGE Poitiers (EA 1722), 2020, 16 pages – Site de labex-entreprendre.edu.umontpellier.fr

Résumé : « Cette communication proposée dans le cadre de la session « décoloniser la RSE » s’intègre dans le cadre d’une double ambivalence tant entre les notions « commerce équitable » et « développement durable », qu’au sein même du commerce équitable face à la notion de « colonisation ». Plus précisément, notre question de recherche est la suivante : dans quelle mesure le commerce équitable international pourrait contribuer à une éducation au développement durable ? Pour répondre à cette question et pour questionner cette double lecture, nous analysons un projet de structuration d’une filière équitable et pédagogique de cacao Cameroun-France, dénommé Keka Wongan. Ce projet a été observé dans le cadre d’une recherche-intervention menée pendant 3 ans, de 2014 à 2017, durant sa 1ère phase d’expérimentation. Sa particularité est de s’inscrire dans le commerce équitable tout en essayant de concrétiser le 4ème des Objectifs de Développement durable des Nations Unies pour 2030 : une éducation de qualité. Le commerce équitable est ainsi instrumentalisé comme vecteur pour cet objectif de l’éducation au développement durable.Il devient aussi le produit car une filière économique émerge et ambitionne d’essaimer par la suite. Notre communication rend compte des atouts, des réussites et des limites de ce type d’innovation sociale, de projet collaboratif et d’entrepreneuriat institutionnel. »

Mots clés : CAMEROUN, FRANCE, COMMERCE EQUITABLE, DEVELOPPEMENT DURABLE, EDUCATION AU DEVELOPPEMENT DURABLE, PROJET PEDAGOGIQUE, IMPACT, RSE, COLONIALISME, CACAO


Turismo solidario – una tendencia emergente

TARASYUK, Yuliya - Universitat Politècnica de València, Escola Politecnica Superior de Gandia, Grado en Turismo, 2020, 44 pages - Site de riunet.upv.es

Resumen : « Desde hace décadas, el turismo en los países industrializados ha experimenta do un continuo crecimiento donde predomina un modelo turístico masivo y desarrollista que busca el máximo rendimiento económico en el menor tiempo posible. Actualmente, este tipo de turismo convencional provoca un considerable rechazo por su perjudicial impacto en los destinos turísticos . Por lo tanto, cada vez más, se opta por un turismo que se basa en la sostenibilidad económica, social, culturaly ambiental. Así surge el turismo solidario, que permite disfrutar del país y además colaborar con el desarrollo del destino, proporcionando beneficios tanto a la población receptora como al propio turista. Existen varias clases de viajes solidarios, pero este trabajo se centrará a los viajes de turismo responsable y a los voluntariados internaciones ofrecidos por las agencias de viajes y ONG, respectivamente. Para entender mejor esta tendencia turística, se analizará el turismo solidario, sus modalidades y sus vías de promoción y, por otra parte, se realizará un análisis crítico sobre la ética, los prejuicios, los estereotipos, la transparencia de las agencias de viajes y ONG, las motivaciones de los turistas y las posibles impactos negativos del turismo solidario. »

Mots clés : TOURISME SOLIDAIRE, VOLONTARIAT INTERNATIONAL, TOURISME RESPONSABLE, ONG, IMPACT, ETHIQUE


Cultures de rente : coton biologique - Label bio utilisant le standard GOTS

CEDRES, CIRAD, août 2020, 44 pages - Site de agritrop.cirad.fr

« La culture d’exportation ou de rente imposée est celle du coton biologique, tenant compte des spécificités de l’agriculture burkinabè. Le choix est fait sur la base d’un certain nombre de critères. Ces critères sont : l’innovation responsable, l’innovation ouverte (partenariat multi acteurs) et l’intérêt stratégique pour le pays. S’agissant du choix des cas d’innovation, la première étape a consisté à lister les cas d’innovation dans chaque sous système. Nous avons préalablement listé les cas d’innovation dans le coton bio sur la base de la littérature et des entretiens avec des personnes ressources et des experts du domaine. Par la suite, un atelier interne de validation des cas a été organisé. Au cours de cet atelier, nous avons présenté et motivé la liste des différents cas. Des discussions ont été menées. Ces discussions/échanges ont porté sur la justification et la pertinence du cas en question. Ainsi à la fin des échanges, un choix définitif a été opéré.Pour le sous-système d’innovation lié aux cultures d’exportation ou de rente, le casd’innovation retenu pour la conduite de l’étude est le Label bio. Le choix du Labelbio s’explique par son caractère innovant en ce sens que l’on passe du coton conventionnel au coton bio. Si un grand nombre de producteurs ont adopté cette nouvelle variété de coton, toutefois, il existe des polémiques dans les principales zones cotonnières du pays, avec des intentions manifestes de retour au coton conventionnel. Cet état de fait constitue un argument militant de plus pour le choix de ce cas d’innovation afin de mieux cerner son processus de mise au point et de diffusion. »

Mots clés : BURKINA FASO, COTON BIO, LABEL, STANDARD GOTS, CULTURE D’XPORTATION, PRODUCTEUR, IMPACT


¿ Educación para qué y para quiénes ? Universidad, desarrollo inclusivo y economía solidaria

NEVOT, Fundura – Estudios del Desarrollo Social : Cuba y America latina, n°4, vol.8, 2020, 24 pages - Site de revflacso.uh.cu

Resumen : « La actualización del modelo cubano ha abierto nuevas oportunidades para emprender ; sin embargo, todas las personas no lo han podido aprovechar de la misma manera. Se perfilan grupos en desventaja como las mujeres negras de escasos recursos económicos, quienes están subrrepresentadas en el cuentapropismo y el cooperativismo. En este punto, se reflexiona sobre dos aspectos : 1) la pertinencia de desarrollar la Economía Solidaria como una opción más efectiva en la superación de desigualdades respecto al cuentapropismo o la responsabilidad social asistencialista ; 2) la importancia de crear capacidades en grupos vulnerables y otros actores, desde propuestas pedagógicas que fomenten esta forma de gestión. Se debate el posicionamiento de la universidad cubana sobre el tipo de educación que promueve, en coherencia con el modelo de desarrollo cubano. Se analizan seis experiencias formativas sobre economía solidaria, atendiendo a su efectividad en el trabajo con grupos vulnerables, educadores y educadoras. »

Mots clés : CUBA, UNIVERSITE, ESS, DEVELOPPEMENT INCLUSIF, GROUPE VULNERABLE


Governança sob a ótica da economia institucional : estudo em uma cooperativa Fair-Trade

Revista de Gestao e Organisacoes Cooperativa, 2020, n°14, vol.7, 16 pages - Site de periodicos.ufsm.br

Resumo : « O presente estudo versa sobre a governança corporativa em organizações cooperativas sob a ótica da Economia Institucional. Buscou-se verificar quais entre os aspectos relacionados aos custos de agência, de transação, controle e influência se destacavam na estrutura de governança da cooperativa analisada. Como ambiente de estudo, foi escolhida uma cooperativa agropecuária da agricultura familiar de certificação Fair-Trade, localizada no Sul de Minas Gerais. Os resultados mostram que, em uma estrutura organizacional simples e com gestão tradicional, os custos democráticos, desde a análise prévia de novos associados, à presença ativa de conselhos de núcleos nos espaços de decisão, até a constante busca por treinamento externo por meio da contratação de consultorias, se destacam e contribuem diretamente para maior transparência e bom desempenho da cooperativa, uma vez que são minimizados alguns dos problemas típicos das cooperativas, de acordo com a teoria da Economia Institucional. « 

Mots clés : BRESIL, COOPERATIVE AGRICOLE, COMMERCE EQUITABLE, GOUVERNANCE, COUT, ECONOMIE INSTiUTIONNELLE


El comercio justo en el marco de la contratación pública

Cuadernos europeos de Deusto, nº63, 2020, 30 pages - Site de dialnet.unirioja.es

« El presente estudio analiza la contratación del sector público como instrumento decisivo para promover unas relaciones de comercio más justas y contribuir así al respeto de los derechos humanos. La Ley de Contratos del Sector Público de 2017 permite incluir los criterios de Comercio Justo en el pliego de prescripciones técnicas particulares, en los criterios de adjudicación del contrato y/o en las condiciones de ejecución del contrato. Ahora bien, el alcance de la contratación pública, como instrumento para la consecución de un comercio que respete los principios vinculados al Comercio Justo, dependerá del compromiso adquirido por cada ente contratante en su política de contratación de bienes y servicios.« 

Mots clés : ESPAGNE, UE, COMMERCE EQUITABLE, MARCHE PUBLIC, LEGISLATION, DOIT DE L’HOMME


Generación de un modelo de negocio para la venta de café de comercio justo en Perú

MAS CRUZ, Arainna - Gestió d’Empreses Innovadores i de Base Tecnològica, Facultat d’Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, juin 2020, 91 pages - Site de diposit.ub.edu

Resumen : « El café es uno de los bienes de consumo básico más comercializados en el mundo, constituyéndose como un mercado que mueve millones de euros ; sin embargo, también es un sector que produce una serie de desigualdades en su cadena productiva. Generalmente, esta cadena utiliza varios intermediarios y los productores son los que reciben menos ingresos, mientras que el final de la cadena es la que se lleva la mayor parte del dinero generado. Por otro lado, los hábitos de los consumidores están cambiando, cada vez es más frecuente que se preocupen por comprar bienes con propósitos ambientales o que promueven el bienestar social. Adicionalmente, los canales de venta de café, en la ciudad de Lima, no están satisfaciendo los requerimientos de los clientes. En ese contexto, surge Munay un e-commerce que permite la comercialización equitativa de café, que reduce la intervención de intermediarios y que paga un precio justo a los productores. De este modo ofrece a los clientes una alternativa para comprar café y a la vez sentir que contribuyen a cambiar el mundo con compras solidarias.« 

Mots clés : PEROU, LIMA, CONSOMMATEUR, CAFE EQUITABLE, VENTE PAR INTERNET


Sustainable Consumerism in the Eyes of the Egyptian Generation Z

KHALIL, Salma - Université américaine du Caire, 2020, 62 pages - Site de 213.181.237.115/bitstream

Abstract : Sustainable Consumerismis a topic that is still being explored and developedacross nations and countries. With the rising challenges of sustainable development, corporate sustainability maintains its position as being extremely challenging and difficult to achieve. Moreover, the new generation of consumers and the world’s future leaders –generation Z –have their characteristics and expectations that are expected to change the whole industrial scene toachieve sustainable development. Meanwhile, Egyptian generation Z remains unexplored and ambiguous. This study aimsat studying the behavioral aspects of Egyptian generation Z, their consumerism, ecological consciousness, and corporate expectations.It adoptsqualitative methodsusing in-depth semi-structured interviews with a selected sample of participants representing the intended target segment.The study findingsare represented in a framework showingfour layers of sustainability : awareness, motivation, action,and advocacy, with implications on the consumer, government, and private sector

Mots clés : EGYPTE, CONSOMMATEUR, JEUNE, DEVELOPPEMENT DURABLE, ETHIQUE


The Economic Impact of Arabica Coffee Farmers’ Participation in Geographical Indication in Northern Highland of Thailand

Journal of Rural Problems, 2020, n°56, vol.3, 8 pages - Site de jstage.jst.go.jp

Abstract : « The use of geographical indication (GI) has been applied to many coffee farms aiming to link to origin and provide benefits and costs to the farmers and local community. This study examines the economic impact of GI for small-scale coffee farmers in Northern highland of Thailand. Propensity score matching (PSM) is used to estimate the comparison between GI and non-GI farmers on economic indicators : total cost, profit, and land productivity. Empirical result reveals that the number of off-farm family member and the distance from farm to a selling point increase the likelihood of GI participation. Another finding suggests that GI coffee farmers gain economic benefits from increasing profit and reducing the total cost, but lowering the land productivity. Thus, encouraging coffee farmers participating in GI scheme would improve economic benefits and boost farmer livelihoods in the specific geographical area. »

Mots clés : THAILANDE, CAFE ARABICA, INDICATION GEOGRAPHIQUE, LABEL, IMPACT


Sustentabilidade na Cadeia de Suprimentos de Calçados Esportivos Estudo de Caso Veja Shoes

CAVALCANTE, Andrea - Fundação Getulio Vargas, Escola de Administração de Empresas de São Paulo, 2020, 106 pages - Site de bibliotecadigital.fgv.br

Resumo : « A sustentabilidade na modatem sido cada vez mais debatida na sociedade contemporânea devido aos seus impactos socioambientais. Nas últimas décadas, a discussão envolvendo moda e sustentabilidade tem aumentado, passando a considerar seus impactos no processo produtivo, o descarte e sua relação com o consumo. A gestão sustentável da cadeia de suprimentos é um desafio global para grandes marcas do setor da moda que terceirizam suas produções em países emergentes dentro de um cenário de economia globalizada, dinâmica e competitiva. Internalizar valores de sustentabilidade através da cadeia de suprimento pode proporcionar melhor reputação, vantagem competitiva e ganho de mercado. É nesse contexto que se insere nossa pesquisa, propondo identificar e contribuir para a consolidação da teoria em gestão sustentável na cadeia de suprimento de uma indústria de calçados esportivos na empresa focal Veja Shoes. Diante disto, partimos da questão de pesquisa : De que forma atributos da sustentabilidade são incorporados à gestão da cadeia de suprimento de calçados esportivos na empresa focal Veja Shoes ? Para responder a essa questão, nos baseamos em uma pesquisa de abordagem qualitativa , estudo de caso e análise documental a luz da teoria de Beske e Seuring (2014). Através das práticas sustentáveis verificadas na cadeia de suprimentos, a empresa focal apresenta boa aderência ao modelo teórico de Beske e Seuring (2014). »

Mots clés : BRESIL VEJA, CHAINE D’APPROVISIONNEMENT, THEORIE ECONOMIQUE