Evaluación Técnica y Ecónomica para Mejorar el Proceso de Exportación de Cafés Especiales de la Asociación de Productores Cafetaleros Alpes Andinos

Titre Evaluación Técnica y Ecónomica para Mejorar el Proceso de Exportación de Cafés Especiales de la Asociación de Productores Cafetaleros Alpes Andinos
Titre traduit Évaluation technique et économique pour améliorer le processus d’exportation des cafés de spécialité de l’Association de caféiculteurs des Alpes andines
Lien hypertexte Site repositorio.uss.edu.pe
Auteur CODODAC, Guerrero Calderón José
Date 2022
Pagination ou Durée d'écoute 80 p.
Notes Universidad de Sipan (Péru), Facultad de Ingeniería, Arqui-tectura y urbanismo, Escuela Académica Profesional de Ingeniería Económica - Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Economista
Résumé Bien que le café soit un produit d’exportation très étudié, les cafés de spécialité font peu l’objet d’évaluations. En la matière, les cafés de spécialité de l’Association des caféiculteurs des Alpes andines de la province de Jaén - Cajamarca proposent une collection originale et des actions marketing pour l’exportation de leurs cafés sur les marchés internationaux, aux États-Unis, en Finlande et en Corée du Sud. Cette étude, qui vise à améliorer les connaissances à toutes les étapes de la chaîne de valeur, a pour objectif d’évaluer l’influence technique et économique du processus d’exportation de ces cafés de spécialité. Le travail de recherche ainsi que l’analyse des outils financiers et du modèle économétrique ont permis de mesurer les forces et les faiblesses de cette petite association de caféiculteurs. En conclusion, le document recommande de renforcer les actions de formation entre les producteurs et les acteurs du secteur, de promouvoir la durabilité et la rentabilité de la production, en plus d’élaborer une stratégie interne de renforcement de la participation active des caféiculteurs aux projets, aux échanges stratégiques et au concours de la “tasse de l’excellence”.

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