Hibridación cultural y resiliencia socioecológica en la cadena del café orgánico para el Comercio Justo. El caso del cooperativismo agrario cafetalero de la selva central de Perú

Titre Hibridación cultural y resiliencia socioecológica en la cadena del café orgánico para el Comercio Justo. El caso del cooperativismo agrario cafetalero de la selva central de Perú
Titre traduit Hybridation culturelle et résilience socioécologique de la chaîne de valeur du café bio pour le commerce équitable : Cas de la coopérative caféière de la région forestière centrale du Pérou
Lien hypertexte Site educacion.gob.es
Auteur CHAVEZ ACHONG, Julio Alberto
Date 2023/09
Pagination ou Durée d'écoute 550 p.
Notes Travail universitaire - Universidad Pablo de Olavide Sevilla (España), Programa de Doctorado Medio Ambiente y Sociedad, Línea de investigación: Antropología Ambiental y Ecológica
Résumé Cette thèse a pour objectif d’évaluer la résilience socioécologique de la vallée caféière de la région forestière centrale du Pérou, i.e. des acteurs de la chaîne de valeur du café bio pour le commerce équitable et des coopératives de caféiculteurs. Après une description du système socioéconomique local spécifique de la haute forêt amazonienne, constitué de groupes hétérogènes de paysans andins autochtones et de colons, la thèse analyse les relations sociales et interculturelles entre les acteurs engagés dans la production de café bio et de commerce équitable, avant de s’intéresser à leur résilience socioécologique. La recherche a porté sur la période 1995-2020 et a permis de : comparer l’aggravation de la déforestation avec l’activité des coopératives caféicoles dans les microvallées de Yurinaki et Ubiriki grâce aux images satellites ; collecter des informations sur la maladie de la rouille du caféier ; croiser ces informations avec les critères de production des coopératives dans le respect des normes bio et environnementales. La thèse conclut que la participation active des coopératives caféicoles dans la chaîne de valeur de production bio pour le commerce équitable est un facilitateur de la résilience socioécologique locale.

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