| Titre |
Sostenibilidad de la Cadena de Valor de Café en Rodriguez de Mendoza, Región Amazonas |
| Titre traduit |
Durabilité de la chaîne de valeur du café dans la province Rodríguez de Mendoza, région Amazonas |
| Lien hypertexte |
Site repositorio.untrm.edu.pe |
| Auteur |
CAMPOS TRIGOSO, Jonathan Alberto |
| Date |
2022 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
109 p. |
| Notes |
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (Chachapoyas, Perú), Escuela de posgrado, Tesis para obtener el grado académico de doctor en Ciencias para el desarrollo sustentable con mención en Economía de la producción agropecuaria |
| Résumé |
Ce mémoire analyse la chaîne de valeur et évalue la durabilité du café produit dans la province Rodríguez de Mendoza, Amazonas (Pérou). Il s’appuie sur des enquêtes auprès des producteurs des deux systèmes (conventionnel et alternatif), sur le calcul de l’index global de durabilité et sur la mesure d’indicateurs spécifiques pour les dimensions sociale, économique et environnementale. L’index global de durabilité dans le système de production conventionnel est de 2,46, alors qu’il s’élève à 2,41 pour le système alternatif, sachant que pour le système conventionnel les estimations de durabilité sont peu probantes, puisque l’indicateur environnemental se situe sous le minimum requis. Concernant la chaîne de valeur, l’étude s’intéresse aux entités régulatrices, aux fournisseurs de services et aux parties prenantes (producteurs primaires, transformateurs primaires et secondaires). En conclusion, le système d’agriculture alternatif est plus durable que le système conventionnel. Par ailleurs, à partir des échanges avec les différents acteurs et de leurs propositions, des idées de recherche et d’innovation ont émergé dans la lignée des Objectifs de développement durable (ODD) de l’agenda 2030.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
