Cette thèse analyse l’évolution des liens marchands pour le commerce de la poudre de lait (...)
Thèse de doctorat
3 articles
La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois Une sociologie économique de la mondialisation Effets comparés des labels et des attributs sur l’évaluation des produits : Le cas du chocolat La qualité est devenue un enjeu stratégique pour les entreprises afin de répondre aux attentes (...)
À la recherche de l’ombre, géographie des systèmes agroforestiers émergents en cacaoculture ivoirienne post-forestière Résumé de l’auteur : « De nombreux acteurs sont sur le terrain en Côte d’Ivoire pour (...)
76 notices
- Sociologie du marché. Le commerce équitable : des échanges marchands contre le marché et dans le marché
- The fair trade coffee movement
- Sustainable Trade : The Case of Coffee in North America
- The Fair Trade : échanges équitables et développement
- Les interstices de la globalisation : un label (Max Havelaar) pour les petits producteurs de café