Cette thèse analyse l’évolution des liens marchands pour le commerce de la poudre de lait (...)
Thèse de doctorat
3 articles
La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois Une sociologie économique de la mondialisation Effets comparés des labels et des attributs sur l’évaluation des produits : Le cas du chocolat La qualité est devenue un enjeu stratégique pour les entreprises afin de répondre aux attentes (...)
À la recherche de l’ombre, géographie des systèmes agroforestiers émergents en cacaoculture ivoirienne post-forestière Résumé de l’auteur : « De nombreux acteurs sont sur le terrain en Côte d’Ivoire pour (...)
76 notices
- Le Commerce Équitable : Cas de la Coopérative Le CEIBO Analyse microéconomique du « prix équitable » des fèves de cacao
- L’apport de la notion de valeur pour le consommateur à la compréhension de l’achat de produits équitables
- Le commerce Equitable : cas de la Coopérative Le CEIBO. Analyse microéconomique du "prix équitable" des fèves de cacao
- Préférences des consommateurs pour des aliments avec des labels sociaux et environnementaux. Approches empiriques, expérimentales et comportementales
- Comercio justo : traduccion y cooperacion en Ecuador