| Résumé |
L’Association romande des Magasins du Monde (MdM), basée à Lausanne, est la faîtière de 37 magasins spécialisés en commerce équitable répartis dans toute la Suisse romande. Dans le cadre de ses missions, la MdM élabore des campagnes annuelles de sensibilisation. En 2023-24, elle a prévu de communiquer sur les impacts climatiques (positifs et négatifs) de ses produits (importation de produits d'artisanat et alimentaires : cacao, café, épices, pâtes, etc.). Ce document d’information en vue de la prochaine campagne fournit les éléments suivants : 1. Un explicatif du bilan CO2 avec ses limites. 2. Un comparatif chiffré de l’empreinte carbone de deux produits phares : une tablette de chocolat noir (Mascao vs conventionnel) et un kg de sucre (canne brut complet Mascobado vs betterave raffiné) 3. Un comparatif qualitatif de plusieurs modes de cultures (agroforesterie, agriculture bio ou conventionnelle).
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Produits des Magasins du Monde : comparaison des empreintes environnementales du sucre et du chocolat