| Titre |
La influencia de las empresas chocolateras en la producción de cacao sostenible |
| Titre traduit |
L’influence des entreprises chocolatières sur la production de cacao durable |
| Lien hypertexte |
Site repositorio.comillas.edu |
| Auteur |
NOBILET, Maïa |
| Date |
2022 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
81 p. |
| Notes |
COMILLAS, Universidad pontificia, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Madrid (España) - Travail universitaire |
| Résumé |
Ce travail de recherche concernant l’influence des entreprises chocolatières sur la production de cacao durable commence par une revue de la littérature existante sur la relation entre durabilité et responsabilité sociétale des entreprises. Puis il identifie les défis et les caractéristiques du secteur de la production de cacao et décrit les différentes formes de participation des entreprises à la production d’un cacao durable. Le travail d’enquête présente une comparaison des entreprises Barry Callebaut, Cargill et Nestlé, ainsi qu’un entretien avec une professionnelle du commerce du cacao. L’étude souligne l’importance du rôle régulateur des entreprises chocolatières, ainsi que des intermédiaires, gouvernements et autres organisations dont l’impact économique et social est essentiel. Le document se conclut par les bilans annuels de soutenabilité des entreprises étudiées, les axes d’amélioration et les actions concrètes à mettre en œuvre pour atteindre les objectifs.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
