| Résumé |
Actuellement, le modèle agricole français est fragile et trop dépendant des importations. La crise sanitaire a révélé à tous le besoin de souveraineté alimentaire et d'une offre alimentaire plus territorialisée. Pour cela, il faut revaloriser le métier d'agriculteur par des revenus améliorés, favoriser le renouvellement des générations et aider les exploitants aux défis techniques et complexes face au changement climatique. Par ailleurs, il est nécessaire de favoriser le pilotage d'une vraie politique alimentaire locale par les collectivités territoriales. Il est aussi indispensable de renforcer l'information et l'éducation des citoyens à une alimentation durable. Ce rapport est le résultat d'une trentaine d'auditions et présente 25 recommandations. Il est suivi de nombreuses annexes.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Rapport d’information sur l’alimentation durable et locale