| Résumé |
Force est de constater que les consommateurs les plus précarisés n'ont pas les revenus suffisants pour accéder à une alimentation saine. Ils se tournent vers le hard discount de la grande distribution, les banques alimentaires ou les épiceries solidaires, dont les produits sont composés des surplus de production ou des invendus. Toutefois, pour permettre un accès à une alimentation saine aux plus pauvres, il existe des solutions. Les pouvoirs publics pourraient prendre des mesures telles que : allouer un complément au revenu de base, inciter l'utilisation de produits équitables au sein des cuisines de collectivité ; fournir des chèques repas équitables/durables, etc. Il faut aussi lutter pour une répartition plus équitable de la valeur entre producteurs, distributeurs et consommateurs. Et il est important que les associations prennent en compte la parole des plus pauvres et les intègrent dans leurs actions.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
