| Résumé |
Le café reste le produit le plus important de la gamme de produits Fairtrade en termes de volume de production et de nombre de producteurs impliqués. Il existe aujourd'hui 582 organisations de producteurs de café certifiées Fairtrade dans 32 pays et 762 392 membres producteurs. De 2016 à 2017, les volumes de vente ont affiché une croissance de 15 %. Et il y a encore place pour plus de croissance. Cependant, le secteur du café est confronté à un large éventail de problèmes de durabilité, allant des prix bas sur le marché aux effets négatifs du changement climatique, de la diminution de la fertilité des sols aux déséquilibres entre les sexes et aux producteurs de café vieillissants. Face à ces menaces, il est plus important que jamais d'approfondir les avantages de Fairtrade et de dispenser un enseignement sur les bonnes pratiques agricoles.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Monitoring the scope and benefits of Fairtrade : Coffee