Cette 21ème édition du baromètre de perception et consommation des produits biologiques par les Français dresse un tableau contrasté de la place accordée au bio à domicile et hors domicile. Les consommateurs français se disent fatigués par la multiplication des informations, qui sont loin de les éclairer sur leurs choix en matière d’achats alimentaires et ne répondent pas à leurs attentes. Pour la première fois, ce baromètre marque le basculement d’une alimentation axée sur des préoccupations de santé et d’environnement vers une alimentation plaisir.

Agence Bio, ObSoCo (Observatoire Société & Consommation), 2024, 26 p. - Site agencebio.org

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