Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires

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Les systèmes alimentaires construits au 20ème siècle ne sont plus durables. Ils ont un fort impact négatif sur les ressources naturelles, sur le climat et sur la santé. Ils doivent être repensés en privilégiant une approche territoriale. Cet avis du CESE, suite à de nombreuses auditions avec des personnes qualifiées, dresse les constats et les enjeux relatifs à une alimentation durable et territoriale. Il pointe les obstacles pour une plus grande autonomie alimentaire des territoires et montre la nécessité d’une approche systémique. Suite à cet important dossier, le CESE donne plusieurs préconisations pour innover au niveau local, au niveau des pouvoirs publics et pour mieux conscientiser les acteurs à l’impératif de renouveler l’offre alimentaire.

DENIER PASQUIER, Florence ; RITZENTHALER, Albert
Avis du Conseil économique, social et environnemental, Section de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, décembre 2020, 100 pages.

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