| Résumé |
Cette étude, qui fait suite à celle de 2018, vise à déterminer les impacts environnementaux des roses coupées en provenance de différentes origines et divers systèmes de production et à évaluer l’amélioration des pratiques. Elle compare 3 systèmes de production : les roses Fairtrade du Kenya transportées par avion ; les roses Fairtrade du Kenya transportées par bateau ; les roses standard des Pays-Bas, dont certaines sont chauffées avec de l’énergie renouvelable (géothermie). L’étude se concentre sur 3 étapes (production, emballage, transport) des roses vers la Suisse. Pour les roses Fairtrade, les données ont été collectées auprès des organisations de production Fairtrade au Kenya et analysées selon des indicateurs environnementaux (demande énergétique, émissions de gaz à effet de serre, économie en eau, perte de biodiversité, acidification des sols, eutrophisation des eaux de mer et fluviales). Les résultats montrent que les roses Fairtrade du Kenya ont le moins d’impacts environnementaux, tous indicateurs confondus. La comparaison du fret aérien et maritime révèle que les roses transportées par bateau présentent un moindre impact environnemental (moins d’émission de gaz à effet de serre et moins de demande énergétique).
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Life Cycle Assessment Cut Roses