| Résumé |
Cet article vise à caractériser l’attitude des jeunes consommateurs polonais de la région de Lubuskie vis-à-vis de la consommation alimentaire équitable, pour laquelle on note un désir affiché de comportement durable. L’article commence par explorer la problématique de la consommation responsable puis il porte une attention particulière sur la prise de conscience des impacts du comportement du consommateur dans le processus de satisfaction des besoins alimentaires. Les engagements, les attitudes et les croyances des consommateurs font l’objet d’une description détaillée, en essayant de déterminer l’ampleur de l’écart entre le désir affiché et le comportement d’achat.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
