| Résumé |
Dans le cadre de ses rencontres scientifiques, Max Havelaar France - en partenariat avec le Cirad - a réuni un panel d’experts pour présenter les enjeux environnementaux et climatiques de la filière café. Ces échanges ont mobilisé les sciences afin d’éclairer les liens entre la structure des marchés internationaux et de la chaîne de valeur, et la durabilité des pratiques agronomiques. Cette rencontre a permis de souligner les opportunités d’adaptation face au changement climatique et à la faiblesse des revenus des producteurs. Il est possible de cultiver le café sous ombrage en utilisant des variétés hybrides spécifiques. Les rendements peuvent s’améliorer. Et pour valoriser le prix payé aux producteurs, la certification comme celle du commerce équitable enraye la mécanique du prix bas.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Rencontre scientifique sur les enjeux de la filière café