| Titre |
Estrategia para la comercialización de cacao (Theobroma cacao) fino de aroma en la Provincia de Los Ríos |
| Titre traduit |
Stratégie de commercialisation du cacao fin d’arôme (Theobroma) dans la province de Los Ríos |
| Lien hypertexte |
Site dspace.utb.ecu.ec |
| Auteur |
ALAVA LAMILLA, Jefferson Joel |
| Date |
2023 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
33 p. |
| Notes |
Travail universitaire - Universidad Técnica de Babahoyo, Facultad de Ciencias agropecuarias, Carrera de Ingeniería agropecuaria |
| Résumé |
Le mémoire traite des stratégies de commercialisation du cacao fin d’arôme (Theobroma) dans la province de Los Ríos (Équateur). Il montre que l’installation d’usines de transformation de produits agroalimentaires à base de fèves de cacao équatorien de qualité supérieure n’a pas encouragé l’investissement national ni étranger. Il déplore également que les bénéfices des prix bas de ces matières premières récoltées dans la province de Los Ríos sont simplement dus au fort potentiel de production de cacao fin d’arôme et que peu de producteurs vendent leur cacao par le biais de coopératives, ce qui leur permet d’être rémunérés au-dessus des prix de marché et de bénéficier d’un support technique. Le mémoire recommande la stratégie suivante : augmenter la production à l’hectare, en faisant attention à ne pas mélanger le cacao fin d’arôme avec le cacao standard ; développer une stratégie de substitution pour les plantations de cacao obsolètes ; identifier les meilleurs endroits où planter, sur la base d’études scientifiques.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
