| Résumé |
En raison des crises sanitaire, économique et géopolitique, les prix alimentaires ont grimpé de 13 % en France, en 2023, et la tendance est encore à la hausse. Dans ce contexte, certaines voix s’élèvent en faveur de l’agriculture intensive, expliquant qu’elle est le seul moyen pour nourrir le monde à bas coût. Ce livret met en perspective l’agriculture intensive et la crise alimentaire mondiale actuelle, tout en évoquant les solutions proposées par l’agroécologie. Il présente un panorama chiffré des problématiques alimentaires et les réponses à 5 grandes questions d’actualité, afin de comprendre les enjeux d’un nouveau modèle agricole.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
5 questions pour comprendre l’inflation dans nos assiettes