| Résumé |
L’objectif de cette étude est de comprendre les éléments de coût du riz basmati et d’évaluer si le prix minimum proposé par Fairtrade International ou par le gouvernement indien rémunère correctement les producteurs. L’enquête s’appuie sur des questionnaires remis à 327 producteurs certifiés Fairtrade, dans 4 États indiens représentatifs (Jammu, Haryana, Uttarakhand et Uttar Pradesh). Le résultat principal de l’étude montre que le prix minimum Fairtrade, avec la prime, est de 41 % voire 78 % inférieur aux coûts réels d’exploitation (semences, main d’œuvre, stockage et transport). Le prix de soutien minimum assuré par le gouvernement indien est de 6 % supérieur aux prix minimum Fairtrade pour la variété de riz pusa, mais de 25 % inférieur au prix minimum Fairtrade pour le riz basmati. Dans tous les cas, aucun des prix minima ne couvre les coûts de production. Malheureusement il n’existe pas d’étude comparative en Inde examinant les coûts des producteurs de riz basmati liés par d’autres contrats de commerce équitable.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
The cost of sustainable production for basmati rice grown by the Fairtrade certified producers