Le développement du salariat précaire dans l’agriculture française : une approche d’économie institutionnelle

Titre Le développement du salariat précaire dans l’agriculture française : une approche d’économie institutionnelle
Lien hypertexte Site de pastel.archives-ouvertes.fr
Date 2022
Pagination 409 p.
Notes Travail universitaire - Université Paris-Saclay, Économie et Finance
Résumé Le recours à des salariés précaires dans l’agriculture française est important et soutenu par les poli-tiques publiques. Il est source de mauvaises conditions de travail et de faibles revenus pour les sala-riés concernés. Ce travail de recherche vise à comprendre comment ce soutien politique peut s’expliquer malgré les impacts négatifs sur les salariés précaires et incertains sur les performances économiques des exploitations agricoles. L’étude combine trois analyses complémentaires : formes d’emploi des salariés précaires en France, politiques publiques dans le secteur agricole, évolution des dispositifs institutionnels régulant l’emploi dans ce secteur. Les résultats montrent que les statuts professionnels des salariés précaires dans l’agriculture sont très hétérogènes et que les migrants ne représentent qu’une minorité de ces travailleurs. Par ailleurs, les politiques publiques renforcent la mise en concurrence et le dumping social entre les salariés et ne garantissent pas leur protection sociale. Elles encouragent les employeurs à avoir recours à ces salariés précaires via un système d’exonération de charge patronale qui est une trappe à pauvreté. Le document met en lumière trois mécanismes qui expliquent l’absence de crise ouverte en dépit des tensions : la mise en concur-rence des salariés, l’opacité entretenue autour de ces formes d’emploi, la non représentation de ces salariés dans les organisations professionnelles.

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