| Résumé |
Ce document a pour objectif d’expliciter le processus de chiffrage et de validation du prix de référence du café arabica Fairtrade pour un revenu vital, en Ouganda, ainsi qu’une variante pour le café robusta. Ces prix de référence jouent un rôle pivot dans la stratégie globale de café équitable Fairtrade, qui passe par la conscientisation des consommateurs sur la soutenabilité des prix, afin de garantir un revenu décent aux producteurs, et sur les mécanismes Fairtrade pour un commerce durable et équitable. En mars 2019, le Forum mondial des caféiculteurs a alerté sur la situation critique des petits producteurs et a exigé un changement de cap radical pour éviter une crise humanitaire pouvant toucher quelque 25 millions de familles de caféiculteurs dans le monde. En laissant faire l’appauvrissement des producteurs, le Forum mettait en garde contre la compromission du futur de l’industrie du café. La même année, l’Organisation internationale du café (ICO) encourageait le sourcing responsable pour des cafés durables et équitables. Par sa politique de prix de référence, Fairtrade met non seulement en place les conditions de commercialisation d’un café durable, mais tient compte des coûts réels de production sociaux et environnementaux. Après une expérimentation en Colombie en juin 2021, puis à Aceh en Indonésie en mars 2022, cette politique multi-acteurs est appliquée au café arabica en Ouganda (avec une variante pour le café robusta).
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Fairtrade Living Income Reference Price for Coffee from Uganda