| Résumé |
La production de café bio est devenue une activité économique stratégique au Mexique, qui représente un potentiel de revenus significatif pour les petits caféiculteurs. Toutefois, malgré ces résultats encourageants au cours des dernières années, le pays a perdu des positions. Cet article pré-sente la méthode d’analyse CMS (Constant Market Share = part de marché constante) utilisée pour mesurer les avantages comparatifs des produits agricoles mexicains à l’exportation. Les résultats montrent une augmentation mondiale de la demande de café bio, qui bénéficie à certains pays producteurs, dont le Mexique, néanmoins pondérée par la concentration de ses exportations de café sur des marchés à la croissance ultra rapide.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
