| Résumé |
Résumé : "La certification volontaire offre aux consommateurs des informations détaillées sur le processus de production et/ou de fabrication. Les organisations paysannes jouent un rôle important dans la gestion de certification et de l'accès des petits agriculteurs aux marchés certifiés. Les organisations de producteurs du Costa Rica ont historiquement joué un rôle important dans la participation des petits producteurs aux filières certifiées et leur motivation à accéder aux marchés certifiés. Les organisations paysannes jouent un rôle important dans la gestion de certification et de l'accès des petits agriculteurs aux marchés certifiés. Pour ces raisons, le Costa Rica offre un environnement intéressant pour étudier la façon dont les organisations de producteurs de café arrivent à gérer la certification de leurs membres. Cette recherche se concentre uniquement sur les coopératives et les consortiums de coopératives puisqu’elles sont importantes dans le processus de certification. Considérant le manque de connaissances sur le rôle des coopératives et de la certification volontaire du café, cette thèse traite les questions suivantes : quel est le rôle des coopératives dans la gestion des certifications volontaires ? Quels sont les changements induits par la certification, au niveau des coopératives et des exploitations ? Quels aspects sociaux uniques propres au Costa Rica influencent la gestion et l'efficacité de la certification ?..."
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
