À partir de 2022, la loi Egalim impose aux cantines scolaires d’introduire dans leurs menus (...)
Restauration collective
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- Restauration collective : quels coûts pour une alimentation plus écologique ?
- Potentiel de développement de l’utilisation de produits biologiques en restauration commerciale
- Observatoire national de la restauration collective bio et durable : rapport 2022
- Système Alimentaire Durable : discussions, freins et opportunités liés à l’intégration de cantines durables en milieu scolaire supérieur
- Résultats de l’enquête 2021 : 6 766 cantines, 1 200 000 repas quotidiens
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