| Résumé |
Cette 20e édition du baromètre de perception et de consommation des produits biologiques par les Français révèle une hausse de leur défiance envers les labels ou démarches de qualité et de respect de l'environnement, dont les labels Eurofeuille et AB. La part des personnes n’ayant pas consommé de produits alimentaires biologiques sur un an a quasiment doublé depuis 2021. Pourtant, les Français restent convaincus des bienfaits de l’agriculture et l’alimentation bio pour préserver l’environnement et permettre une juste rémunération des agriculteurs. Le baromètre s’appuie sur les données d’une enquête en ligne, réalisée du 21 novembre au 1er décembre 2022 sur un échantillon de 4 000 personnes, représentatif de la population de France métropolitaine âgée de 18 à 75 ans, sur un questionnaire adressé à tous les répondants et sur un module dédié aux 2 484 consommateurs réguliers de produits bio.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Baromètre des produits biologiques en France, 2023 : Consommation et Perception