| Résumé |
L’agriculture bio est pratiquée dans 191 pays, représente plus de 76 millions d’hectares, cultivés par 3,7 millions d’agriculteurs dans le monde. Ce rapport présente les données consolidées en 2021 et confirme la demande croissante pour le bio, avec une augmentation constante des ventes. Le rythme de la production en agriculture bio est également prometteur avec une augmentation des terres dédiées au bio dans de nombreux pays. La demande de produits bio, qui avait augmenté pendant la première période de pandémie de Covid-19 en 2020, s’est maintenue en 2021 malgré un léger ralentissement. Cette 24e édition du “Monde de l’agriculture bio” propose une synthèse des développements récents dans ce secteur, en s’appuyant sur les contributions de tous les acteurs Le rapport fournit des statistiques par continents et par grandes régions du monde, en détaillant les types et nombres de fermes, l’affectation des terres, les volumes de récoltes, les ventes en local et à l’international. Il donne aussi un aperçu des tendances actuelles et émergentes en agriculture bio sur chaque continent et dans quelques pays références.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
