| Résumé |
Depuis quelques années, le commerce équitable, en tant que mouvement de régulation du marché alimentaire, fait débat au sein des chercheurs. Par ses prix justes, il tente de stabiliser les marchés de produits bio, tant au Nord qu’au Sud, et de développer la consommation responsable. L’agriculture durable affiche trois objectifs : santé environnementale, viabilité économique, équité socio-économique. Cet article vise à donner de l’importance au commerce équitable en tant que sujet de recherche scientifique. Cette analyse bibliométrique a été réalisée sur la base d’une analyse quantitative des données statistiques des travaux de recherche et des communications publiques. Ce recensement bibliographique permet d’effectuer une analyse croisée des publications scientifiques dans des champs particuliers, des citations d’auteurs et des articles existants. Le programme VosView a mis en évidence les liens entre commerce équitable, sécurité alimentaire, consommation, normes, qualité, certification, etc.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
