| Résumé |
Resumen : «La investigación tuvo como objetivo diseñar un procedimiento para la comercialización del acao fino de aroma en la provincia Los Ríos, Ecuador. Para realizar el diagnóstico que dio origen a la propuesta realizada, se emplearon dos fuentes de información (primaria y secundaria) que, mediante los métodos y técnicas de la investigación científica, permitieron identificar el estado actual del proceso de comercialización del cacao fino de aroma para los pequeños productores. Para ello se seleccionó una muestra de 719 productores, empleando el muestreo probabilístico aleatorio estratificado y se encuestó al total de comerciantes. La propuesta evidenció una secuencia de cuatro etapas, las cuales fueron desglosadas en un total de diez pasos, los cuales permiten la comercialización del cacao fino de aroma con enfoque de Comercio Justo para los pequeños productores en Ecuador. Para cada etapa se planteó el objetivo, los pasos y su descripción. Palabras clave: procedimiento, proceso de comercialización, cacao fino de aroma.»
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
