Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable

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Rapport commandité par l’ADEME au BASIC et à l’AScA. Cette importante étude réalisée entre juillet 2017 et mars 2018 contient 5 parties. Elle analyse le système alimentaire français à partir d’une compilation de nombreux textes économiques et sociologiques et de données chiffrées. Elle cherche à identifier les démarches plus durables. A partir de ces analyses, des recommandations sont formulées pour servir de base à des discussions avec les acteurs du système alimentaire.

ADEME, BASIC, AscA - juillet 2017 à mars 2018

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