Les labels cherchent à répondre au besoin de traçabilité et de transparence des produits pour orienter les consommateurs. Ils sont fondés sur deux éléments : le respect des critères inscrits dans un cahier des charges et la réalisation de contrôles indépendants. Les labels ont un visuel (logo), qui sert de repère aux consommateurs. Ce guide présente de façon concise les différents labels de produits alimentaires classés en labels de commerce équitable, labels biologiques, labels durables. Des tableaux comparatifs permettent de connaître les critères auxquels chaque label répond.

Fair(e) un monde équitable ; Bio Consom’Acteurs ; Actionaid, 2021, 9 p. - Site de education.commercequitable.org

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