| Résumé |
Le marché du café est engorgé et les prix n'ont jamais été aussi bas au cours de ces 100 dernières années. La concurrence à l'exportation va donc être rude. Inciter les producteurs à « ajouter de la valeur » à leur café pour en tirer de meilleurs revenus est la solution communément proposée. Toutefois, une telle solution est complexe et irréaliste pour nombre de producteurs. Plus de 50 pays produisent du café, mais trois pays, le Brésil, la Colombie et le Vietnam cultivent presque 60 pour cent de la production mondiale. |
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
