| Titre |
Quality revolutions, solidarity networks, and sustainability innovations : following Fair Trade coffee from Nicaragua to California |
| Titre traduit |
Révolutions qualité, réseaux de solidarité et innovations durables : Suivi du café équitable du Nicaragua en Californie |
| Lien hypertexte |
Site de scholarcommons.scu.edu |
| Auteur |
BACON, Christopher M. |
| Titre du périodique |
Journal of Political Ecology |
| Date |
2013 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
18 p. (pp. 97-115) |
| Notes |
Santa Clara University (California, USA), Department of Environmental Studies and Sciences, College of Arts and Sciences - Document scientifique |
| Résumé |
À la suite de la crise du café de 1999, des dirigeants de coopératives de café au Nicaragua se sont alliés à une entreprise de torréfaction en Californie. Ensemble, ils ont créé une association paysanne qui a considérablement amélioré la qualité, la cohérence et les prix du café qu'ils exportaient. Ils ont pu acquérir une vraie place dans le secteur historique du café dominé par les grandes entreprises et les élites nationales. Cette alliance a prouvé que le café de haute qualité labellisé équitable trouve toujours des acheteurs. Cet article s'appuie sur une étude de cas d'un circuit de café entre les producteurs des montagnes du nord du Nicaragua et les consommateurs et les mouvements de solidarité des villes côtières du nord de la Californie. Même si le prix payé aux producteurs n'est pas aussi attractif que ce qu'ils espéraient, les producteurs se trouvent plus en sécurité sur le plan foncier.
|
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
