| Résumé |
Répondre à la demande croissante de produits alimentaires agricoles exige une augmentation considérable de la production, en particulier en Asie du Sud et en Afrique subsaharienne, où la démographie explose mais où les petits producteurs fermiers restent majoritaires avec de faibles revenus. En parallèle, il est essentiel d’améliorer la qualité alimentaire, de réduire les impacts de la production agricole sur l’environnement et la santé, tout en maîtrisant le gaspillage alimentaire. Le changement climatique apporte aussi de nouveaux défis, qui offrent aux petits producteurs des opportunités pour améliorer leur productivité. Les entreprises agroalimentaires travaillent en partenariat avec les petits producteurs fermiers dans les pays à faible et moyen revenu, afin de sécuriser leurs productions, faciliter leur accès à l’information, aux services financiers et aux marchés et améliorer ainsi leurs revenus. Ce manuel de partenariat avec les petits producteurs montre à l’agrobusiness comment développer des chaînes de valeur plus durables, plus résilientes et plus productives pour contribuer au développement global. L’ouvrage rassemble des propositions innovantes et illustre son propos avec des études de cas réalisées dans le monde entier. Cette 3e édition est une mise à jour de la précédente datant de 2018, qui inclut les nouvelles technologies et les pratiques agricoles durables.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Working with smallholders : A handbook for firms building sustainable supply chains