| Résumé |
Cette émission de radio de RFI a réuni une journaliste de RFI, Claire Fages, un spécialiste du cacao au Cirad, Michel Barel et le co-fondateur d'Ethiquable, Christophe Eberhart. Elle dresse un panorama de la situation du cacao et des producteurs en Afrique et en Amérique latine et s'interroge sur les raisons qui font que les producteurs – surtout africains – ne perçoivent que 6 % des 100 milliards de dollars de revenus annuels du secteur. Comment faire pour qu'ils tirent profit de ce marché gigantesque ? Le cacao équitable d'Haïti est un exemple intéressant. Faut-il miser sur la transformation locale ou sur une qualité supérieure de cacao ? L'émission se poursuit par un entretien avec le chocolatier pâtissier chef de Ouagadougou qui fabrique son chocolat.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Le cacao en Afrique, à quand la qualité et la profitabilité pour les planteurs ?