| Résumé |
Resumen : «La finalidad de este trabajo es realizar un Manual de Aplicación de un Sistema de Gestión Internacional Socio – Ambiental Fairtrade o Norma de Comercio Justo para el sector Florícola. La metodología que se aplicó consistió en la revisión bibliográfica de los criterios de la norma de Comercio Justo. Estos criterios o requisitos fueron cotejados con las leyes, reglamentos, ordenanzas y demás legislación vigente en el país, buscando similitud y cumplimiento de ambas. Seguidamente se realizó el diagnóstico, clasificación y análisis de los criterios, buscando las actividades, los responsables, los documentos, fechas y plazos que servirán de herramientas de cumplimiento dentro de una auditoria de Comercio Justo Fairtrade dentro de una empresa florícola. Con todos estos elementos se procedió a estructurar y armar el Manual de Aplicación para la Norma. El Manual de Aplicación propuesto incorpora programas de capacitación y entrenamiento al personal de la empresa, incluyendo educación ambiental, auditorias, creación de comités de trabajadores, políticas laborales, políticas ambientales, programas de salud y seguridad, planes y programas de manejo ambiental, planes y programas de manejo del cultivo y sanidad vegetal, análisis de suelos, agua y sustratos, procedimientos y registros para manejo de desechos peligrosos, planes de manejo de residuos y reciclaje.»
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
