Cette thèse analyse l’évolution des liens marchands pour le commerce de la poudre de lait (...)
Thèse de doctorat
3 articles
La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois Une sociologie économique de la mondialisation Effets comparés des labels et des attributs sur l’évaluation des produits : Le cas du chocolat La qualité est devenue un enjeu stratégique pour les entreprises afin de répondre aux attentes (...)
À la recherche de l’ombre, géographie des systèmes agroforestiers émergents en cacaoculture ivoirienne post-forestière Résumé de l’auteur : « De nombreux acteurs sont sur le terrain en Côte d’Ivoire pour (...)
76 notices
- Le droit à l’alimentation et la lutte contre la précarite alimentaire en France
- Changement d’échelle et structuration : une sociologie du travail marchand sur les circuits longs de légumes biologiques
- La reconnaissance pédagogique des engagements bénévoles et militants. Étude d’une politique universitaire qui fait long feu
- Effets comparés des labels et des attributs sur l’évaluation des produits : Le cas du chocolat
- Sustainable consumption among young adults : attitudes and behavior regarding sustainable fashion consumption