Acquisitions - Janvier 2014

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CAFE

La realidad de Comercio Justo : una investigación de las fallas y los éxitos del sistema en el Valle de la Convención, Perú, desde la perspectiva de los productores

KEISLING, Katy – Independent Study Project, paper 1657 - Site de digitalcollections.sit.edu, décembre 2013, 47 pages

Constatant que les enquêtes sur les impacts du commerce équitable pour les producteurs étaient essentiellement entreprises au niveau des coopératives et non des producteurs, ce travail s’attache à mieux cerner les réactions de ces derniers. L’enquête concerne les caféiculteurs de Valle de la Convencion au Pérou. Il en ressort que les fermiers ne se sentent guère soutenus ni par le commerce équitable ni par leur coopérative et qu’ils se méfient de la gestion faite de la prime du commerce équitable. Le commerce équitable n’est pas garant d’un système démocratique et d’un traitement équitable des fermiers.

Mots clés : PEROU, CAFE, PRODUCTEUR, COOPERATIVE, ANALYSE CRITIQUE


Café du Quindio VS Commerce Équitable

SILVA VALLEJO, Andres Felipe, Haute Ecole de Gestion de Genève, Travail en vue d’obtenir le titre de Bachelor, août 2013, 73 P. - Site de doc.rero.ch.

Ce mémoire est consacré à un descriptif des petits producteurs de café dans la région du Quindio en Colombie : analyse de la région, de la situation des caféiculteurs au niveau de la commercialisation de leurs cafés, de l’organisation locale du marché, répartition des prix selon les étapes de la commercialisation, les labels utilisés. Cette étude se termine sur des recommandations pour améliorer la situation de ces producteurs encore trop pauvres et trop dépendants d’un marché qu’il ne maîtrise pas et sur l’importance de la formation pour leur avenir.

Mots clés : COLOMBIE, SUISSE, CAFE EQUITABLE, LABEL, ORGANISATION DE PRODUCTEUR


Consumers’ perception of fair trade coffee in Australia and Japan

TAMAKI, Rino – School of Management, Curtin Business School - Site de espace.library.curtin.edu.au, décembre 2013, 195 pages

Abstract : « Beyond the issues of food safety, a competitive price and the experiential quality attributes, consumers are becoming more concerned about the sustainable manner in which their food has been produced. This study explores differences in consumer’s perceptions, attitudes and behaviour towards Fair Trade (FT) and organic certification between Australian and Japanese coffee consumers. Overall, the credence attributes were a secondary consideration when respondents purchased coffee for either home consumption or from a café or restaurant. « 

Mots clés : AUSTRALIE, JAPON, CAFE BIO/EQUITABLE, CONSOMMATEUR


VIN

Oportunidades de Internacionalización para empresas vitivinícolas chilenas en base al Comercio Justo

CORNEJO NAVARRO, Cristian Eduardo et LABRIN SILVA Carlos Alfredo - Universidad de Chile, Facultad de Economía y Negocios, Escuela de Economía y Administració - Site de tesis.uchile.cl, 2013, 119 pages

Résumé : « Las organizaciones en la sociedad son un ente importante, esto dado que son actores que influyen en el desarrollo de las comunidades, así como también son organismos que usan elementos de la sociedad para poder cumplir con sus objetivos, por lo cual estas no deben estar indiferentes ante las condiciones que rodean sus operaciones y cómo estas son llevadas acabo. Dada la importancia del rol de las empresas en la sociedad, es que este trabajo se fundamenta en el Comercio Justo, concepto que existe desde hace mas de 40 años en el mundo y que ha crecido de manera considerable durante los últimos años, teniendo durante el período 2000-2012 un crecimiento superior al 2.200% y donde los consumidores gastaron durante el año 2012 más de 4.800 millones de euros. Esta situación es radicalmente distinta en Chile, donde no existen estudios al respecto y donde solamente es posible encontrar 10 tiendas relacionadas con este tipo de producto, en comparación por ejemplo a las más de 1.300 existentes en España. En relación a la industria vitivinícola se destaca un crecimiento en la demanda mundial de estos productos, en más de 5 veces en los últimos 6 años, lo cual considerando la posición de Chile como el séptimo productor mundial de vino, debería ser un tema de importancia en la agenda de las viñas e instituciones relacionadas. El objetivo general de este seminario es presentar una revisión de la literatura sobre Comercio Justo, sus alcances y oportunidades para las empresas vitivinícolas chilenas y poder conocer la experiencia de una viña que ya aplica este modelo. La metodología de trabajo para cumplir con estos objetivos está basada en una investigación de carácter exploratorio, apoyada en entrevistas en profundidad realizadas a personas ligadas al Comercio Justo , como lo son gerentes de empresas vitivinícolas , pequeños productores, trabajadores y empresas certificadoras. Adicionalmente a esto, se suma una investigación descriptiva, a través de recolección y análisis de datos de diversos mercados y entidades certificadoras, para así plantear un escenario de situación en la que se encuentra el Comercio Justo en diversos países y en especial la industria vitivinícola chilena . Los principales resultados que se desprenden de este seminario, son que las empresas vitivinícolas chilenas deben tomar en consideración las nuevas exigencias de los mercados internacionales en relación a la responsabilidad social empresarial, todo esto en el marco del Comercio Justo, el cual brinda una oportunidad de acceso a nuevos mercados y una forma de tangibilizar las acciones sociales, como queda de manifiesto con los ejemplos de las empresas Miguel Torres y Lautaro. A partir de esto también, se muestra que no solo existe un modelo único de Comercio Justo, dado que estas empresas dan a conocer distintas formas de ejercerlo, dependiendo de las condiciones que presente cada empresa, pero donde ambas coinciden en que el fin último es mejorar las condiciones de la sociedad. »

Mots clés : CHILI, VIN, COMMERCE EQUITABLE, EXPORTATION


ARTISANAT

Implementation of Fair Trade Practices in Peruvian Artisanal Organizations : Analysis through Case Studies

MARINAS TAPIA, Alicia del Carmen - Asian Journal of Latin American Studies, vol. 26, n°4 - Site de ajlas.org, 2013, P. 67-92.

Abstract : “In Peru handicraft production is an activity complementary to agriculture which transmits cultural traditions across the generations. This article presents an analysis of the Fair Trade practices inside two organizations which support the production and marketing of Peruvian artisanal handicrafts. First, basic information is presented concerning the Fair Trade, its definition, practices, and products. Next, information regarding Peruvian artisanal products is presented as along with Fair Trade handcrafts export data. Two handicrafts producer organizations are then analyzed as case studies of Fair Trade practices carried out for producer communities in the Peruvian Andes where conditions of extreme poverty predominate. Through these case studies the article provides a detailed description of how the implementation of Fair Trade practices in the selected Peruvian handicrafts producer organizations has helped them enhance their markets. »

Mots clés : PEROU, ARTISANAT, COOPERATIVE ; CIAP, MINKA


AGROALIMENTAIRE

Planteamiento de estrategias comerciales para mermeladas elaboradas bajo parámetros de comercio justo, para su introducción al mercado de quito. Caso corporación micro empresarial yunguilla (análisis periodo 2006 – 2011)

MARTÍNEZ TAPIA, Cristina Enith - Pontificia Universidad Catolica del Ecuador, Facultad de Comunicación, Lingüística y Literatura, Escuela Multilingue de Negocios y Relaciones Internacionales - Site de repositorio.puce.edu.ec, 2013, 89 pages

« La realidad de los pequeños empresarios al momento de comercializar es encontrarse en ,corporaciones de prestigio. Los pequeños productores, además de la competencia enfrentan problemas tales como : sistemas de producción simples, ubicación geográfica lejana, infraestructura vial que dificulta el intercambio comercial, limitada capacidad de producción, desconocimiento del funcionamiento del mercado y la industria. Estas situaciones provocan que las ventas sean dispersas y a pequeña escala y que los productos se vendan a precios por debajo del mercado a comerciantes que encarecen los mismos al consumidor final. Además, los trabajadores que laboran en las grandes corporaciones enfrentan situaciones de explotación laboral, trabajo infantil, irrespeto a los derechos humanos y destrucción al medio ambiente… »

Mots clés : PEROU, QUITO, CONFITURE, COMMERCE EQUITABLE


ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE

Comercio justo y economía social solidaria : Una alternativa de integración económica

Débats de l’International Business and Social Sciences and Research, 16-17 décembre 2013,. Cancun, Mexico - Site de wbiworldconpro.com, décembre 2013, 15 P.

Résumé de l’auteur : « Los resultados del comercio internacional han : generado ganadores y perdedores, por un lado resaltan las grandes empresas y los grandes productores. Por otra parte, existe un sector que ha sido afectado como lo son los grupos de campesinos, las comunidades rurales, las cooperativas entre otros que habitan en países pobres del sur. Por tanto, el objetivo del artículo de investigación es la búsqueda y el diseño de mecanismos que contrarresten las fallas de los sistemas actuales, y que se traduzcan en políticas sociales para dar una solución a las personas más desprotegidas. El comercio justo es una alternativa que va encaminada hacia prácticas de una economía más social y solidaria y mediante éstos mecanismos que se fundamentan en una base de solidaridad y cooperativismo, en los últimos años el comercio justo muestra una serie de emprendimientos que bajo esta lógica han dado respuesta a los problemas existentes de desempleo, pobreza, desigualdad de género y contaminación. »

Mots clés : COMMERCE EQUITABLE, ECONOMIE SOLIDAIRE