| Résumé |
"Cet article présente le commerce équitable et son évolution, ainsi que le débat sur l'introduction de produits équitables dans la grande distribution. Une étude statistique portant sur des données collectées dans le rayon café de supermarchés et hypermarchés d'Île-de-France est également présentée. L'analyse des données met en évidence que le commerce équitable est le premier argument qui permet de discriminer les magasins et que les stratégies de vente de café sont décidées au niveau de l'enseigne". (Résumé de l'auteur). |
CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
