| Titre |
Producción y comercialización de Cacao orgánico |
| Titre traduit |
Production et commercialisation de cacao biologique |
| Lien hypertexte |
Site backend.uniagustiniana.edu.co |
| Auteur |
SANCHEZ GONZALEZ, Cristian David ; CONTRERAS BASTOS, Mileidy Milena ; LOZANO MOSQUERA, Natalia |
| Date |
2026 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
39 P. |
| Notes |
Travail universitaire - Universitaria Agustiniana (Uniagustiniana) Bogota, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Programa Académico : Especialización en gerencia de proyectos |
| Résumé |
Cet article analyse la production et la commercialisation de cacao biologique dans la municipalité de Santa Rosa del Sur, département de Bolívar (Colombie), en mettant l'accent sur la coopérative de producteurs APROCASUR, qui regroupe plus de 400 agriculteurs engagés dans la substitution des cultures illicites par des systèmes agroforestiers durables. Le principal problème identifié par l’enquête est l'absence de modèles de gestion permettant aux petits producteurs de surmonter les obstacles techniques, organisationnels et commerciaux, qui limitent leur accès aux marchés spécialisés et aux certifications biologiques. Les résultats d’analyse montrent que les processus de planification et de gestion des cultures des producteurs de cacao sont pilotés par les responsables de la coopérative, qui jouent un rôle fondamental dans la mise en œuvre de bonnes pratiques agricoles. La commercialisation est assurée par la coopérative, ce qui facilite les ventes de cacao et l'accès au marché. Cependant, un renforcement des processus organisationnels, administratifs et de gestion est nécessaire pour améliorer la rentabilité et la compétitivité du cacao bio. En conclusion, un modèle de production et de commercialisation est proposé, basé sur les normes du Project Management Institute (PMI), visant à optimiser la rentabilité, à renforcer la certification biologique et à améliorer le positionnement concurrentiel du cacao de la région sur les marchés nationaux et internationaux.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
