| Résumé |
Le thé est la deuxième boisson la plus consommée sur la planète et cependant les 13 millions de producteurs de thé vivent en dessous du seuil de pauvreté de leur pays. Malgré son importance, cette filière est peu étudiée. Elle est profondément marquée par deux siècles d’héritage colonial et reste dominée par une poignée de structures commerciales perpétuant des échanges inégaux. Cependant des dynamiques positives émergent. L’analyse d’études de cas montre l'amorce d'un changement de comportement.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
