| Résumé |
Cette enquête menée en janvier 2026 auprès d’un échantillon de 1 300 personnes âgées de plus de 18 ans en France métropolitaine a pour objectif de connaître leurs appréciations sur la restauration collective : permettre une alimentation saine, réaliser des économies, soutenir les agriculteurs français et les produits locaux, découvrir de nouvelles saveurs. Une part importante de l’enquête porte sur les cantines scolaires. Cette restauration est largement bien considérée par les parents : levier de souveraineté alimentaire et soutien à l’agriculture française, repas plus équilibrés, rempart contre la précarité et la malbouffe, préserve la santé des enfants, peut réduire les dépenses de santé. La restauration scolaire est un sujet important voire prioritaire pour 8 Français sur 10 qui considèrent qu’il faut investir sur cette question. Un sujet important lors d’élections municipales.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
L’opinion des Français à l’égard de la restauration collective