| Titre |
Cooperativa de Agroindustria Sostenible de Mermeladas Artesanales – En Palocabildo |
| Titre traduit |
Coopérative agroindustrielle durable de confitures artisanales à Palocabildo |
| Lien hypertexte |
https://repository.unad.edu.co/bits... |
| Date |
2024 |
| Pagination ou Durée d'écoute |
73 p. |
| Notes |
Ouvrage collectif, Universidad Abierta y A Distancia UNAD, Escuela De Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios (ECACEN), Diplomado de Profundización para tecnologías gestión del marketing para el emprendimiento social |
| Résumé |
La terre fertile de Palocabildo, dans le département de Tolima en Colombie, regorge de fruits, dont la population ne tire pas pleinement profit. En raison du manque d’infrastructure et de compétences techniques des producteurs, ces ressources non valorisées sont jetées, ce qui représente une perte de revenus significative, à laquelle s’ajoutent des enjeux économiques (raréfaction de l’emploi et taux élevé de pauvreté dans la paysannerie). Cette réalité est l’occasion de mettre en œuvre des solutions innovantes en faveur du développement durable de la région. Le projet exposé dans ce mémoire vise à créer une association de producteurs pour transformer leur production fruitière en confitures artisanales de haute qualité. Cette initiative ne donnera pas de valeur ajoutée aux récoltes mais elle pourra promouvoir une petite industrie agroalimentaire pour réduire le gaspillage et créer de nouvelles sources d’emploi local. L’objectif futur est de contribuer au renforcement de l’économie sociale et solidaire des petits producteurs, à leur autonomisation et à l’amélioration de leurs conditions de vie.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
