| Résumé |
La thèse propose d’analyser la construction d’un prix juste au sein d’un système agro-alimentaire alternatif, engagé dans une démarche de commerce équitable local. Ce travail de recherche s’appuie sur le suivi, pendant trois ans, de la Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) Alter-Conso, engagée dans la distribution hebdomadaire de paniers issus de l’agriculture biologique, locale et paysanne, dans 14 lieux de l’agglomération lyonnaise. Alter-Conso réunit 4 catégories d'acteurs (salariés, producteurs, consommateurs et sympathisants) autour d’un projet sociétal et politique, orienté vers une transformation des pratiques agricoles et des modalités de gestion de l’activité économique. Les résultats montrent que la construction d’un prix juste et alternatif au prix de marché intègre les valeurs de la coopérative et reflète une exigence de justice dans les procédures de fixation du prix, les échanges entre les acteurs et la distribution.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
