| Résumé |
Après l’étude sur les grandes cultures biologiques en UE et dans les principaux pays tiers, réalisée en 2021 dans 18 pays, cette nouvelle étude commanditée par l’Agence Bio, Intercéréales et Terres Univia, en 2023, a pour objet les filières de blé tendre biologique. L’étude vise à : caractériser la production ; analyser les filières de transformation ; analyser les flux d’échanges de grains et de farines ; caractériser les marchés pour le blé tendre bio, au stade grain brut et transformé ; analyser leurs utilisations et réaliser une projection pour les 5 prochaines années (2023 à 2027) ; exposer l’environnement politique, réglementaire ainsi que le soutien au secteur bio ; mettre à jour le carnet d’adresses d’experts-clés du secteur blé tendre bio pour les pays étudiés.
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CDTM de Paris
Centre de ressources sur le commerce équitable
Etude sur les filières blé tendre bio en UE et dans les principaux pays tiers